狗肉的營養(yǎng)價值很高，而且在吃的時候，也是要注意方式方法，如何吃狗肉最佳呢，狗肉火鍋的做法是不錯之選，這樣的吃法不僅讓狗肉的營養(yǎng)價值的的很好保留，對滋養(yǎng)身體上，也是有著很好的效果，狗肉含有的蛋白質(zhì)很高，因此它利于人體的營養(yǎng)吸收。
狗肉火鍋的做法具體如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下，我們在制作的時候，都是可以按照以下的方法進(jìn)行，不僅可以很輕松的制作出美味的狗肉火鍋來，對補(bǔ)充身體營養(yǎng)也是很有幫助的。
狗肉火鍋的做法：
材料：
主料：狗肉1500克，
輔料：茴香15克，當(dāng)歸50克，調(diào)料：桂皮15克，黃酒100克，白酒25克，辣椒(紅，尖，干)10克，醬油75克，味精2克，鹽5克，辣椒醬25克，白砂糖15克，豬油100克，青蒜20克，大蔥10克，姜10克
做法：
1.將狗肉皮上的絨毛烙盡，投入冷水中刮洗干凈切成約4厘米見方的小塊，與冷水同時下鍋燒沸，去除污血，用清水洗凈，瀝干水分，用高粱酒和鹽，味精拌勻略腌，青蒜切成約3.5厘米長的段，桂皮，茴香用清水洗凈。
2.炒鍋上火，放入熟豬油，燒至八成熱，下狗肉煸炒三五分鐘烹入紹酒，加辣醬，白糖，醬油，鹽，繼續(xù)煸炒，收干水，使狗肉入味。再下蔥結(jié)，姜片，加紅干辣椒(整只)，桂皮，茴香，當(dāng)歸和清水1000克，加蓋燒沸后，移小火上煨2小時左右，至肉酥，撈出桂皮，茴香，蔥結(jié)，姜片，紅干辣椒，然后將其倒入火鍋內(nèi)，繼續(xù)煮10分鐘左右即可食用。
以上就是狗肉火鍋的做法，我們制作的時候，都是可以按照以上的方法進(jìn)行，不僅可以使得制作簡單，對滋補(bǔ)身體各方面上，都是有著很好的幫助，尤其是長期吃這樣的佳肴，利于身體各方面發(fā)展，因此說，這樣的美食是不錯之選。
