羊肉的制作方法比較多，那羊肉蘿卜湯的做法是很常見的，這樣的菜肴在任何時候，都是不錯之選，尤其是在冬季的時候，不僅有著很好的驅(qū)寒功效，對滋養(yǎng)身體的幫助也都是很不錯，因此這樣的美食是一個很好之選，在制作方法上怎么呢?
羊肉蘿卜湯的做法也不是很難，但是對一些不懂的食材搭配的人，就要注意，羊肉也是有著一些禁忌，尤其是在對食材搭配上，更是要進行注意，這樣利于身體健康。
羊肉蘿卜湯的做法:
材料：帶皮羊肋骨肉 白蘿卜 香菜老姜 料酒
做法：
1、帶皮羊肋骨肉斬成小塊(帶骨頭買時就斬開)用火烤掉皮上的毛(這個過程費時費力 為了吃的放心還是需要的)再用刀把皮刮干凈 姜切片 香菜洗凈切段。
2、羊肉放進鍋里放水燒開 中火煮10分鐘撈出洗去浮沫。
3、羊肉放進大砂鍋放水沒過羊肉 小火慢慢燒開 放姜 倒料酒上蓋小火煮120分鐘。
4、白蘿卜去皮洗凈切滾刀塊放入砂鍋 放鹽繼續(xù)煮30分鐘撒香菜即可。
注意事項：
羊肉有益氣補血的功效、補體虛、祛寒冷、溫補氣血、益腎氣、補形衰、開胃健力、補益產(chǎn)婦、通乳治帶、助元陽益精血。對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧 病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。
最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，蘿卜能促進胃腸蠕動、幫助消化、有止咳化痰、清熱解毒的功效。
以上就是羊肉蘿卜湯的做法，我們在制作這道佳肴的時候，都是可以按照以上的方法進行，不僅可以輕松的制作出來，在食材的搭配上，也都是很不錯，尤其是它利于人體營養(yǎng)吸收，對排毒養(yǎng)顏的效果也都是很不錯的哦!
