涼拌麻辣牛肉的做法

作者:養(yǎng)生專家  時(shí)間:2013-07-04 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

以前出去吃飯時(shí),我們常喜歡點(diǎn)道夫妻肺片或者是涼拌麻辣牛肉,前一道因?yàn)榕6?、牛心之類的很難買到,但是涼后一道就很方便,今天就教一下大家涼拌麻辣牛肉的做法

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一、材料:

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鹵牛肉1塊、芝麻1把、香菜2根、鹵汁2湯勺、芝麻油1湯勺

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二、涼拌麻辣牛肉的做法:

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1.鹵牛肉一大塊,后面是一點(diǎn)鹵汁,配料:炒香的芝麻一把(今天沒放花生碎,最好也放一點(diǎn)),香菜兩小根,需要的調(diào)味料有:鹵汁兩大勺,自制椒麻紅油五大勺,芝麻油一勺。

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2.把鹵牛肉切成薄片,上面放的那撮是用麻油炒香的蒜蓉,喜歡生蒜的也可以不炒。

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3.把上面說的調(diào)味料依次(鹵汁、椒麻紅油、麻油)淋在牛肉上,先淋鹵汁等牛肉吸收一下,再淋油,最后撒上炒香的白芝麻和香菜末就可以了,吃時(shí)拌勻。

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