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豬瘦肉200克,天冬lO克。
配料
川貝母10克,雞蛋l(fā)個(gè),
蔥、姜、紹酒、生豆粉、精鹽、花生油各適量。
制法
1將豬瘦肉洗凈。
2將洗凈的豬瘦肉切薄片。
3將肉片用生豆粉、紹酒、雞蛋拌勻,蔥切段,姜切片。炒勺內(nèi)加花牛油50克,燒六成熟時(shí),加入蔥,姜炸香,加水1500毫升,入天冬、川貝母,用文火燉熬10分鐘,再改中火,加入豬瘦肉、精鹽,煮l0分鐘即成。
功效
滋腎養(yǎng)肺,止咳化痰。適用于治療腎結(jié)核病人癥見小便短赤、甚則尿血、干咳、痰中帶血、氣短乏力、手足心熱、盜汗。