冬蟲夏草如何食用?現(xiàn)已是深秋時節(jié),氣候越發(fā)的寒冷了起來。對于身體虛弱的人而言,利用冬季進補調理是再不好過的選擇。提到進補,不得不說三大進補名藥,“冬蟲夏草”,“人參”和“鹿茸”。其中當屬冬蟲夏草最為名貴。
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冬蟲夏草入肺腎,補肺益腎最得當
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中醫(yī)認為,冬蟲夏草味甘、性平,入肺腎經(jīng),有補肺益腎、化痰止咳的作用,尤其長于補肺。因此,對于長期患有呼吸道疾病的病人,在冬季適當服用冬蟲夏草“補虛”,是有很大益處的。
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哪些病可以用?
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老年慢性支氣管炎,肺氣腫,肺結核,支氣管哮喘,咳嗽氣短,虛喘咯血者宜食;體虛多汗,自汗,盜汗者宜食;病后虛弱,久虛不復,或衰勞體弱,以及各種慢性消耗性病人宜食;腎氣不足,腰膝酸痛,陽痿遺精者宜食;癌癥患者及放療化療后宜食;糖尿病人,紅斑狼瘡,慢性腎炎以及再生障礙性貧血和白血球減少患者宜食。
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兩款冬蟲夏草飲食方
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蟲草蓯蓉燉羊肉
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材料:冬蟲夏草4—6條,炮天雄10克,肉蓯蓉10克,羊肉100克,生姜2片。
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做法:羊肉放開水鍋中煮5分鐘,取出洗凈,冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉分別用清水洗凈,放入燉盅,加水適量,蓋好,燉3小時,下鹽調味食用。
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冬蟲夏草鴨
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材料:雄鴨1只,冬蟲夏草4—6條,蔥、姜、食鹽各適量。
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做法:雄鴨去毛及內臟,洗凈后,放在沙鍋或鋁鍋內;再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調料,加水,以小火煨燉,熟爛即可(或將冬蟲夏草放入鴨腹內,置瓦鍋內,加清水適量,隔水燉熟,調味服食)。
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上文針對冬蟲夏草食用方法給大家做了簡單的介紹,希望對那些想要食用冬蟲夏草進補的朋友能有所幫助。