在醫(yī)院里，每天都會(huì)有新的患者做手術(shù)，當(dāng)然，手術(shù)是肯定要開刀的，那就需要在術(shù)后進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，最好吃一些有利于快速恢復(fù)傷口的食材。很多人在術(shù)后都喜歡吃魚，這樣可以補(bǔ)充很多的營(yíng)養(yǎng)，而且魚類含有很豐富的膠原蛋白，還可以促進(jìn)傷口愈合。而有的人持反對(duì)意見，認(rèn)為手術(shù)之后是不可以吃魚的，因?yàn)轸~乃是發(fā)物，反而加重病情。到底哪一種觀點(diǎn)是正確的呢？
手術(shù)后能吃魚嗎？
術(shù)后能不能吃魚，不能一概而論。在我國(guó)民間，曾流傳著“發(fā)物”一說，意思是人患某種病時(shí)，有些食物不宜吃，因?yàn)檫@些食物不利于疾病的恢復(fù)，還可能會(huì)加重病情，容易引起舊病復(fù)發(fā)。這些說法多是人們生活中的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，許多并沒有得到科學(xué)的驗(yàn)證。
既往人們的體質(zhì)較弱，加上術(shù)前術(shù)后護(hù)理差，營(yíng)養(yǎng)不足，導(dǎo)致身體更虛弱，腸胃消化能力差，如果這時(shí)給予魚、蝦等高蛋白膳食，可能引起消化不良，即中醫(yī)所言的虛不受補(bǔ)。
現(xiàn)代人的體質(zhì)普遍較好，術(shù)后不必像古時(shí)那樣大肆進(jìn)補(bǔ)，平常的食物也沒必要特殊忌口，包括魚類。特別是剖宮產(chǎn)后，如果忌口太多、時(shí)間太長(zhǎng)，將會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良，還可能使傷口愈合延遲，并延緩乳汁的分泌。
不過，值得強(qiáng)調(diào)的是，由于剖宮產(chǎn)術(shù)后，身體處于一種特殊的應(yīng)激反應(yīng)狀態(tài)，腸胃功能下降，對(duì)高蛋白、高能量食物的消化能力也下降。因此，在術(shù)后第一個(gè)星期，特別是頭三天，食物應(yīng)以清淡為主，魚、肉等高蛋白食物不宜太多，三天后可在此基礎(chǔ)上逐漸增加。
吃些魚對(duì)傷口愈合好
1、鱸魚。日本研究者發(fā)現(xiàn)，吃鱸魚利于傷口愈合，其效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他魚類。通過對(duì)比研究，研究者發(fā)現(xiàn)，吃鱸魚能夠幫助手術(shù)患者加速傷口愈合兩到五天。此外研究者建議把鱸魚蒸著吃是最健康的方式。
2、虹鱒魚。原產(chǎn)美國(guó)加州的山溪中，喜棲于清澈無污染的冷水中，以食魚蝦為主，堪稱急流勇士。該魚肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、無小刺、無腥味、高蛋白、低脂肪，在國(guó)際上被列為高檔綠色食品。虹鱒魚可做具有異國(guó)風(fēng)味的生魚片，宜清蒸、清燉，亦可做氽魚絲、紅燒、熏魚，是極佳的促進(jìn)傷口愈合的食品。
3、鯽魚。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來分析，鯽魚湯是不錯(cuò)的補(bǔ)品，對(duì)愈合傷口肯定有一定療效。因?yàn)樗鼱I(yíng)養(yǎng)全面，含蛋白質(zhì)多，脂肪少，食之鮮而不膩，易于消化吸收。每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合病后虛弱者食用。
4、生魚。在省港澳，生魚一向被視為病后康復(fù)和體虛者的滋補(bǔ)佳品，足可見其營(yíng)養(yǎng)豐富。廣東人認(rèn)為“生魚生魚，生肉化瘀”。它骨少肉質(zhì)鮮美，具有促進(jìn)傷口愈合、補(bǔ)益氣血、拔毒生肌的功效，因此生魚湯是受傷或術(shù)后康復(fù)的常見滋補(bǔ)湯水。體弱病人、產(chǎn)婦和兒童常食生魚有益健康。
5、草魚。我們平時(shí)在家中最常吃的草魚有平肝、祛風(fēng)、活痹等功效，是溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品，為淡水魚中的上品。對(duì)于患有風(fēng)濕、頭痛等疾病的人，吃點(diǎn)草魚能起到更好的暖胃、去痛作用。如果是病后恢復(fù)食用，最好熬魚頭湯或者蒸魚頭吃，這樣可以把食療效用發(fā)揮到最大。
通過上文我們了解到，做手術(shù)的人吃魚也是可以促進(jìn)傷口愈合的，那么是不是所有的人都可以吃魚了呢？并不是這樣，如果你患有特殊疾病的話，那就不適合吃魚了。比如結(jié)核病人就不適合吃魚，因?yàn)槌粤唆~之后就會(huì)出現(xiàn)過敏反應(yīng)，嚴(yán)重的恐怕還可能失去生命。此外還有肝硬化、痛風(fēng)患者等，都是需要遠(yuǎn)離魚的。
