材料:
雪耳的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、補(bǔ)氣、嫩膚、延年益壽的功效，加上它富有的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排毒，有助減肥。用雪耳做的糖水物美價(jià)廉，難怪一直這么受歡迎。今天在雪耳糖水里加入鵪鶉蛋，更增安神、補(bǔ)腦、益血的功效。雪耳：1朵鵪鶉蛋：10個(gè)百合：15克桂圓肉：15克蓮子：15克枸杞子：15克(土)冰糖：3小塊水：4碗
做法:
1. 鵪鶉蛋先煮熟，剝?nèi)?
2. 雪耳洗凈去蒂，撕去周?chē)S色部位，用溫水泡半小時(shí)后撕成幾小塊;
3. 把百合、蓮子、枸杞子和桂圓肉洗凈，倒入瓦煲內(nèi)，加4碗水，浸泡一小時(shí);
4. 倒入雪耳，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)小時(shí);
5. 放入鵪鶉蛋和冰糖，接著煮10分鐘，即可食用。
功效：
滋陰養(yǎng)血，健腦養(yǎng)神，潤(rùn)膚養(yǎng)顏。適用于一般體質(zhì)，幫助恢復(fù)疲勞，增強(qiáng)腦力，尤其適用于腦力勞動(dòng)者和學(xué)生，還可改善睡眠。
