今天小編給大家介紹的
滋補(bǔ)靚湯
是——山藥排骨湯,山藥排骨湯是很多家庭餐桌上的常見(jiàn)菜肴,不僅味道鮮美其食用功效也相當(dāng)顯著,是一道補(bǔ)虛養(yǎng)身的絕佳湯肴,以下正是它的做法介紹,一起來(lái)看看吧。山藥排骨湯的材料:
主料:豬排骨(大排)500克
輔料:山藥250克,芹菜25克
調(diào)料:味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽10克,大蔥15克,料酒20克,姜15克
山藥排骨湯的做法:
1.將排骨切成5厘米的條,放入沸水中汆約5分鐘,洗凈,瀝干水分;
2.芹洗凈切段;
3.取一炒鍋,放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜,用中火燒開(kāi),轉(zhuǎn)為小火燉,放入花椒;
4.將山藥去皮切成塊后放入沸水中汆一下,撈起;
5.待排骨燉至5成熟,放入山藥燉3小時(shí),待排骨酥爛時(shí),揀去蔥、姜、芹菜,放入鹽、味精、胡椒粉即可。
溫馨提示:
山藥排骨湯的做法相當(dāng)簡(jiǎn)單,大家只要用心學(xué)習(xí),相信不久之后這道菜將成為大家的拿手好菜。