說(shuō)到有一種全身都長(zhǎng)滿(mǎn)了刺的植物，大家會(huì)想到什么呢，它就是仙人掌，不得不說(shuō)這是一種十分有特點(diǎn)的植物，它的生命力非常的頑強(qiáng)，可以生存在環(huán)境惡劣的地方，許多人知道仙人掌搽臉可以對(duì)聯(lián)起到保養(yǎng)作用，其實(shí)仙人掌也是可以食用的哦，那么仙人掌食用價(jià)值好嗎，有什么好處呢。
食用仙人掌是已知的含有維生素B2和可溶性纖維最高的蔬菜之一。 ?
食用仙人掌含有人體必需的8種氨基酸和多種微量元素，以及抱壁蓮、角蒂仙、玉芙蓉等珍貴成分，不僅對(duì)人體有清熱解毒、健胃補(bǔ)脾、清咽潤(rùn)肺、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚等諸多作用，還對(duì)肝癌、糖尿病、支氣管炎等病癥有明顯治療作用。 ?
仙人掌高鉀、低鈉、低糖，糖分含量比生菜和黃瓜還低。仙人掌歷來(lái)是美洲傳統(tǒng)的食品，是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊环N特色蔬菜和水果，人們將仙人掌洗凈切碎后煮在湯中、或是架在爐上烤制、或是做成餅餡、或是直接將新鮮的仙人掌腌制，還有的用仙人掌來(lái)釀酒(龍舌蘭酒)。在墨西哥的市場(chǎng)上，一些片狀仙人掌的嫩莖，可作為蔬菜出售，仙人掌可以吃。 ?
在每100g可食仙人掌中，約含維生素A 220μg、維生素C 16mg、蛋白質(zhì)1.6g、鐵2.7mg，可以產(chǎn)生25～30千卡的熱量。如今，許多國(guó)家已開(kāi)始用仙人掌治療動(dòng)脈硬化、糖尿病和肥胖病，并且取得了很好的效果。
有一些人的家中就養(yǎng)著仙人掌，因?yàn)樗哂形交覊m、凈化空氣的作用，所以很多人在家就會(huì)放上一兩盆仙人掌?？戳松衔牡慕榻B大家知道了仙人掌的食用價(jià)值了吧，原來(lái)仙人掌對(duì)人來(lái)說(shuō)具有如此之多的益處，它所包含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是如此多。
