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咸魚發(fā)霉還能再吃嗎

作者：xuyan32810 時(shí)間：2015-11-22 21:59:55 來源：大眾養(yǎng)生網(wǎng)

咸魚發(fā)霉大多數(shù)不可以再吃，因?yàn)榘l(fā)霉的咸魚當(dāng)中會(huì)有一定的細(xì)菌和病毒，對(duì)身體健康會(huì)產(chǎn)生影響，也可能會(huì)存在有一定毒素，吃了之后容易引起腹部疼痛以及中毒等反應(yīng)。咸魚在存放不當(dāng)?shù)那闆r下引起了發(fā)霉，在霉變過程當(dāng)中會(huì)長(zhǎng)出一些綠色或者是紅色的毛，這些發(fā)霉的物質(zhì)存在有毒素也可能會(huì)是細(xì)菌和病毒，如果繼續(xù)吃發(fā)霉的咸魚會(huì)引起腸胃道的不適癥狀，比如腹部疼痛和腹瀉，嚴(yán)重者在過多攝入之后會(huì)伴隨著頭暈和惡心等中毒的反應(yīng)。咸魚是經(jīng)過腌制的一種食物，里面含有一定的鹽分存在，平時(shí)存放在陰涼干燥的部位，大多數(shù)不會(huì)發(fā)霉，但是存放的環(huán)境比較悶熱，容易引起發(fā)霉或者是腐爛的情況，在吃的時(shí)候要觀察，如果咸魚已經(jīng)有長(zhǎng)毛或者變質(zhì)，要及時(shí)處理掉。咸魚是南方人比較常見到的一種食物，即便是在沒有發(fā)霉的情況下，也不能長(zhǎng)時(shí)間或者過多吃，因?yàn)槔锩婧c鹽量比較高，容易引起血壓升高。在吃了咸魚之后盡量要多喝溫水，如果本身有血壓和血脂升高，盡量避免吃咸魚。

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