魚膠的主要功效為美容、增強(qiáng)體質(zhì)、提高人體免疫力等,吃法主要包括炒制和煲湯。
魚膠中富含豐富的膠原蛋白、多種維生素及多種微量元素,其中富含的膠原蛋白能增加皮膚中的水分,保持皮膚緊致,可達(dá)到美容的效果,而其中富含的維生素及微量元素,可提高人體體內(nèi)的免疫細(xì)胞的吞噬性,可起到增強(qiáng)體質(zhì),提高人體免疫力的功效,日常在家可通過炒制魚膠,具體方法為將魚膠清洗干凈,加入鹽,生姜腌制半小時(shí),放入鍋中翻炒即可,也可用于煲湯,如枸杞燉魚膠、排骨,紅棗魚膠湯等。