雞肉用鹽水泡,雞肉因其蛋白質(zhì)含量高,脂肪含量低,通常是營養(yǎng)健康代表食物,可是平時生活中煮雞肉時,或許大家都遇到過這樣麻煩,不但不易煮爛,而且還會粘鍋,針對此問題,今天小編為你就特意精心介紹一個雞肉做法小竅門,煮雞肉時,用鹽水浸泡一下,這樣不但不會造成雞肉水分流失,而且還能保住雞肉高達80%汁液,營養(yǎng)又健康!
那么面對雞肉用鹽水泡,具體方法是什么?如何操作?還有雞肉用鹽水泡究竟都會給人體帶來哪些健康和營養(yǎng)?
雞肉用鹽水泡!用鹽水泡的雞肉更營養(yǎng)健康
一.治肝順胃
用鹽水泡后的雞肉,不但營養(yǎng)健康,而且還有效治療疾病,比方肝炎,胃病等等。因為雞肉本身營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高,脂肪含量低,另外,鹽的成分營養(yǎng)價值也很高,所以二者結(jié)合,當然對人體身體健康具有一定的保健功用了哦。尤其是兒童和老人常吃用鹽水浸泡做出來的雞肉,而且還能消熱通便。
二.清污解毒
鹽水本身就具有一種減痛消毒功用。比方當你手粘附有毒物質(zhì)(如硫磺、水銀)時用鹽水搓擦手部,即可清污消毒,還有假若遭受蜈蚣、蝎子蜇傷,也可用鹽水調(diào)敷患處,能起到減痛消毒的效果。因此說雞肉用鹽水泡,不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)健康,甚至還具有清污解毒之功效。
三.除脂美容
用鹽水泡的雞肉除脂美容。尤其對治療人體臉部的小痘痘,更是具有其他藥物所不能比擬的功效。另外,食用鹽水泡的雞肉,不妨再輔助食用一些水果,比方蘋果,楊梅,等等,這樣對人體身體健康更具有營養(yǎng)健康作用。
雞肉用鹽水泡!制作鹽水雞肉具體三大步驟
一.把雞肉放到鹽水中
雞肉用鹽水泡,一般操作步驟是,先把雞肉放在一碗鹽水中,這樣更便于雞肉浸泡鹽水,但是請記住一點,那就是如果雞肉是冰凍雞肉,那么使用鹽水浸泡之前,一定切記需要先把雞肉解凍。
二.把雞肉鹽水放冰箱至少30分鐘
雞肉用鹽水泡,第二個步驟,那就是把放在鹽水中的雞肉,放在冰箱里面,冷凍,至少需要30分鐘以上,但是請記不,時間一般不要超過一個小時,因為這樣就會容易造成雞容營養(yǎng)成分的消失。
三.烹調(diào)前把雞肉晾干
雞肉用鹽水泡,第三個步驟,那就是烹調(diào)前,不要忘記把雞肉拿出來,完全晾干,或者用紙吸干水分,只有這樣才可以下鍋烹飪。但是,有一點,需要提醒的是,那就是雞肉浸泡了鹽水之后,做菜時,就要少放鹽,或者不放鹽,以免攝入鹽分過多,而導(dǎo)致雞肉過咸。
雞肉竟然用鹽水泡過更健康營養(yǎng),這么好的竅門,趕緊告訴身邊的親朋好友吧!