我們知道老年人的身體一到年老時(shí)就會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題，其中糖尿病就是一種高發(fā)病，糖尿病人的飲食問(wèn)題尤其受關(guān)注，因?yàn)轱嬍成晕⒉蛔⒁饩蜁?huì)加重病情，所以今天小編就為大家介紹幾款降糖的粥食譜，大家了解一下吧。
糖尿病人吃什么好
蚌汁冬瓜粥
[原料] 蚌肉300克，冬瓜50克，粳米50克，蔥花、食鹽適量。
[制法] 將蚌肉洗凈，放入500毫升沸水中煮15分鐘，撈出取汁。冬瓜去皮瓤，洗凈切碎。粳米、蚌汁同時(shí)入鍋，加入少量水，小火煮至八成熟，再將冬瓜放入，繼續(xù)煮熟，最后放少許蔥花、鹽即可。
[功效] 健脾利濕，養(yǎng)陰清熱，潤(rùn)燥止渴。一般人都可食用?；加刑悄虿 ⒏哐獕骸⒐谛牟≌哂葹檫m用。
[按語(yǔ)] 《食療本草》認(rèn)為，蚌肉性味甘咸、寒。入肝、腎二經(jīng)，有清熱滋陰，養(yǎng)肝涼血，熄風(fēng)解酒，明目定志之功效。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，促使體內(nèi)淀粉、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不轉(zhuǎn)變成脂肪。因此，冬瓜有抗衰老的作用，可保持形體健美。此粥可用作糖尿病輔助治療。
黃芪胰苡粥
[原料] 北黃芪30克，豬胰1條，薏苡仁(薏米)50克，淮山藥60克
[制法] 將豬胰洗凈切塊，與黃芪一塊放入鋼鍋內(nèi)，加水500毫升，煮沸后，再文火煮15分鐘，撈出取汁。將淮山藥洗凈加工切成塊備用。薏米、豬胰、黃芪汁和山藥同時(shí)入鍋，加入適量水，煮至熟軟即可食用。
[功效] 益氣健脾，祛濕，補(bǔ)胰降糖。尤其適用于糖尿病脾虛濕盛者。
[按語(yǔ)]黃芪性微溫，味甘，歸肺、脾經(jīng)。有補(bǔ)氣固表，止汗，托毒，生肌，利尿退腫之功效。經(jīng)現(xiàn)代研究證實(shí)，具有提高機(jī)體免疫功能和保護(hù)肝腎等功能。
豬胰性平，味甘，有益肺、補(bǔ)脾、潤(rùn)燥之效。用豬胰是以臟補(bǔ)臟之法，豬胰直接作用于人體，調(diào)節(jié)人體的胰腺功能，產(chǎn)生“同氣相求”補(bǔ)虛和引經(jīng)的效果，達(dá)到扶正祛邪和治療糖尿病的作用。
山萸蓮子粥
[原料] 蓮子30克(去心)，山萸肉15克，淮山藥60克，粳米100克。
[制法] 取山萸肉洗凈，加水300毫升，煮至200毫升時(shí)去渣取汁，淮山藥刮皮洗凈切塊，蓮子、粳米洗凈。然后，把上述備料和藥汁一同放入鍋內(nèi)，加入適量的水煮粥。早晚服食。
[功效] 健脾補(bǔ)腎，固攝降糖。尤其適用于糖尿病偏于脾腎虛弱者。
[按語(yǔ)] 山萸肉性平，味甘、酸，功能養(yǎng)肝腎，斂陰止汗，為滋補(bǔ)腎陰要藥，適用于肝腎兩虛所致的腰膝酸軟，眩暈耳鳴，虛汗不止等癥。山藥可益氣力、長(zhǎng)肌肉，有使人耳聰目明、延年益壽的作用。從古至今，無(wú)論治病或是強(qiáng)身，山藥都是首選藥物之一。蓮子因?yàn)楦势窖a(bǔ)益，養(yǎng)心益腎，又能補(bǔ)脾止瀉，常與山藥同用，共奏健脾補(bǔ)腎，固攝降糖之效，能降低糖尿病患者的血糖。
胡蘿卜粥
[原料] 胡蘿卜2~3根，粳米60克。
[制法] 將胡蘿卜洗凈切碎，與粳米同入鍋內(nèi)，加清水適量，煮至米開(kāi)粥稠即可。供早晚餐服用。
[功效] 健脾化滯、潤(rùn)腸通便。
[按語(yǔ)] 胡蘿卜含有9種氨基酸和十幾種酶，還有人體必需的多種礦物質(zhì)。它富含維生素A，有一種能降血糖成分，還有降壓、強(qiáng)心、抗炎和抗過(guò)敏的作用?，F(xiàn)代研究結(jié)果顯示，健康人血液中b胡蘿卜素的含量最高，而糖尿病患者的最低。在日常飲食中多吃胡蘿卜、甘藍(lán)及其他富含胡蘿卜素的蔬菜，對(duì)預(yù)防糖尿病有極大的幫助。凡中老年人患高血壓、糖尿病時(shí)，可長(zhǎng)期食用胡蘿卜粥。
薏米蕎麥粥
[原料] 薏苡仁(薏米)、苦蕎麥各50克。
[制法] 將薏米、蕎麥研為細(xì)末，同放鍋中，加清水適量煮為粥糊，待熟時(shí)調(diào)味服食，每日1劑。
[功效] 健脾利濕，清熱瀉火，降脂化濁。適合痰濁中阻型高脂血癥。
[按語(yǔ)] 中醫(yī)認(rèn)為，苦蕎性寒、味苦，能止渴、清熱、泄火。研究也發(fā)現(xiàn)，苦蕎在預(yù)防糖尿病并發(fā)高血壓癥的效果上約為甜蕎的100倍。因此，日本人稱(chēng)苦蕎為“長(zhǎng)生不老苦蕎”。其籽粒中還含有大量的維生素E和微量元素，含有9種脂肪酸，且多為油酸和亞油酸，可降低血脂。蕎麥含有尼克酸、蘆丁，常吃蕎麥可防治糖尿病及高脂血癥。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，蕎麥降血壓、降血脂、降血糖的“三降”效果均很明顯。
薏米，其所含蛋白質(zhì)遠(yuǎn)比米、面高，易消化吸收，對(duì)減輕胃腸負(fù)擔(dān)、增強(qiáng)體質(zhì)有益?，F(xiàn)代研究證明，它有抗腫瘤、增強(qiáng)免疫力、降血糖等功效。將薏米與大米煮粥或加入適量冰糖食用，能使腫瘤患者食欲增加，減低放化療的毒副作用。此外，薏米中含有的薏苡素對(duì)橫紋肌有抑制作用，可減少皺紋，愛(ài)美的人不妨多吃。
葛根花粉枸杞粥
[原料] 葛根30克，天花粉20克，鮮枸杞葉60克，粳米100克。
[制法] 取天花粉、葛根和枸杞葉洗凈加水浸泡15分鐘，再加水300毫升，煮沸，后再文火煮20分鐘，去渣取汁，加入粳米，再加水適量煮成稀粥。早晚服食。
[功效] 生津止渴、滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)虛益精、清熱明目。適用于各型糖尿病、高血壓、冠心病、慢性脾虛瀉泄等證。
[按語(yǔ)] 天花粉有生津止渴、降火潤(rùn)燥、排膿消腫等功效，為消渴要藥。研究表明，天花粉能降血糖，現(xiàn)在多用于治療糖尿病。葛根還有降血壓、降血糖作用，高血壓、糖尿病患者可長(zhǎng)期服用。枸杞植物中含有的維生素A、C、B1、B2及多種氨基酸均為營(yíng)養(yǎng)眼睛的物質(zhì)，是養(yǎng)目佳品。
鯉魚(yú)豆米粥
[原料] 赤小豆50克，粳米100克，鯉魚(yú)1尾，姜、蔥、鹽、大蒜等調(diào)料適量。
[制法] 先將鯉魚(yú)加工洗凈，煮魚(yú)取汁，把赤小豆浸泡2小時(shí)。姜、蔥、蒜切成粒。粳米淘洗干凈放入鍋內(nèi)，加入清水適量，置武火燒沸，再加入魚(yú)汁和調(diào)料同煮，用文火繼續(xù)煮45分鐘即成。
[功效] 益氣健脾，滋陰潤(rùn)燥，利濕消腫。
[按語(yǔ)] 鯉魚(yú)性味甘平，功能補(bǔ)氣健脾，利水消腫。營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B、煙酸等。赤小豆甘酸性平，入心、小腸經(jīng)，利水除濕，活血排膿，消腫解毒。諸品相合，是糖尿病患者的美食，尤其適用于糖尿病水腫者。
糖尿病的治療方法
目前尚無(wú)根治糖尿病的方法，但通過(guò)多種治療手段可以控制好糖尿病。主要包括5個(gè)方面：糖尿病患者的教育，自我監(jiān)測(cè)血糖，飲食治療，運(yùn)動(dòng)治療和藥物治療。
(一)一般治療
1.教育
要教育糖尿病患者懂得糖尿病的基本知識(shí)，樹(shù)立戰(zhàn)勝疾病的信心，如何控制糖尿病，控制好糖尿病對(duì)健康的益處。根據(jù)每個(gè)糖尿病患者的病情特點(diǎn)制定恰當(dāng)?shù)闹委煼桨浮?
2.自我監(jiān)測(cè)血糖
隨著小型快捷血糖測(cè)定儀的逐步普及，病人可以根據(jù)血糖水平隨時(shí)調(diào)整降血糖藥物的劑量。1型糖尿病進(jìn)行強(qiáng)化治療時(shí)每天至少監(jiān)測(cè)4次血糖(餐前)，血糖不穩(wěn)定時(shí)要監(jiān)測(cè)8次(三餐前、后、晚睡前和凌晨3：00)。強(qiáng)化治療時(shí)空腹血糖應(yīng)控制在7.2毫摩爾/升以下，餐后兩小時(shí)血糖小于10mmol/L，HbA1c小于7%。2型糖尿病患者自我監(jiān)測(cè)血糖的頻度可適當(dāng)減少。
(二)藥物治療
1.口服藥物治療
(1)磺脲類(lèi)藥物 2型DM患者經(jīng)飲食控制，運(yùn)動(dòng)，降低體重等治療后，療效尚不滿意者均可用磺脲類(lèi)藥物。因降糖機(jī)制主要是刺激胰島素分泌，所以對(duì)有一定胰島功能者療效較好。
(2)雙胍類(lèi)降糖藥 降血糖的主要機(jī)制是增加外周組織對(duì)葡萄糖的利用，增加葡萄糖的無(wú)氧酵解，減少胃腸道對(duì)葡萄糖的吸收，降低體重
(3)α葡萄糖苷酶抑制劑 1型和2型糖尿病均可使用，可以與磺脲類(lèi)，雙胍類(lèi)或胰島素聯(lián)用。
(4)胰島素增敏劑 有增強(qiáng)胰島素作用，改善糖代謝?？梢詥斡?，也可用磺脲類(lèi)，雙胍類(lèi)或胰島素聯(lián)用。有肝臟病或心功能不全者者不宜應(yīng)用。
總結(jié)：糖尿病是由于長(zhǎng)期血糖高而導(dǎo)致各種身體組織受損壞，所以我們首先要做的就是降血糖，今天文中給大家介紹的幾款粥，都是降糖的良方，糖尿病患者可以在條件允許的情況下，選擇合適自己的試一下。
