花旗參屬于人生的一種，也是一種非常名貴的中藥材，花旗參的作用非常廣泛，比如具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰的作用，另外還能夠治療心肌營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題，中老年人以及肥胖人群容易出現(xiàn)高血壓?jiǎn)栴}，這時(shí)候就可以用花旗參煲湯來(lái)吃，這樣還具有抗疲勞的功效等等，那么花旗參煲什么湯比較好呢？
花期參煲什么湯？
花旗參響螺煲瘦肉湯
材料
響螺之所以叫響螺，是因?yàn)闈O民常用其殼作吹號(hào)，聲音宏亮，才有此稱(chēng)呼。干響螺片最常見(jiàn)的是用來(lái)煲湯，有明目、滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功效；加以有補(bǔ)氣兼滋陰的花旗參同煲，非常適合挨夜后陰陽(yáng)失調(diào)人士飲用。花旗參（片）：20克（或一粒）瘦肉：300克紅棗：4粒紅棗：4粒姜：1片水：8碗（3－4人份）
做法
1.響螺片干洗凈，用一碗熱水浸泡半小時(shí)，泡過(guò)的水留用；
2.瘦肉洗凈汆水，切塊；枸杞子、紅棗洗凈，紅棗拍扁去核；
3.花旗參片用溫水洗凈；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干凈毛巾包好，放在砧板上用錘子錘碎，因此最好還是在購(gòu)買(mǎi)花旗參時(shí)請(qǐng)藥材店代為切片。
4.煮沸清水（連同泡響螺片的水），放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：
湯水清甜甘美，補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火生津，是冬令時(shí)節(jié)的一道佳肴。
西洋參煲雞湯
材料
西洋參片，全雞，枸杞，蔥姜，青菜，鹽
做法
1、全雞去內(nèi)臟處理干凈，用刀在雞上劃幾個(gè)口子，西洋參片、枸杞泡下冷水，將蔥姜塞到雞身上的口子里，放入滾水中大火煲煮去血沫。
2、打盆涼水，將焯水后的雞放進(jìn)去，用手協(xié)助把雞身上剩余血沫、蔥姜去除。
3、湯鍋放入涼水（要?jiǎng)倓倹](méi)過(guò)雞），將西洋參片枸杞塞入雞身上的口子里，放入湯鍋，煲煮至開(kāi)后10分鐘，轉(zhuǎn)小火慢慢煲1-2小時(shí)后加鹽即成。有時(shí)喜歡最后放一兩片青菜，不過(guò)老公說(shuō)那樣不正宗，不過(guò)無(wú)所謂喝的開(kāi)心就好啦對(duì)伐~
花旗參清雞湯
材料
老母雞半只，花旗參10克，鹽適量
做法
1.老母雞撕掉雞皮，斬大件；花旗參切片
2.老母雞放進(jìn)水里煮開(kāi)，沖洗干凈浮沫
3.把飛水以后的老母雞和切片的花旗參放進(jìn)湯鍋里，加入8碗清水
4.大火煮開(kāi)后，繼續(xù)煮15分鐘，然后轉(zhuǎn)慢火煲1.5個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。
