在我們的生活中有很多種食材是可以直接曬干后泡水喝的，比如玫瑰花茶、茉莉花茶以及何首烏和無花果等，對于何首烏泡水喝這種做法，可以讓何首烏中的營養(yǎng)物質(zhì)更好的被我們的人體吸收，希望你們在生活中可以好好的了解一下它的營養(yǎng)價(jià)值，或者你們可以采用何首烏燉雞的方法來食用。
據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，何首烏含有卵磷脂，以及大黃酚、大黃素和大黃酸等恩昆物質(zhì)，能與膽固醇結(jié)合，減少腸道對膽固醇的重吸收，降低血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化，對人型結(jié)核菌等也有抑制作用。何首烏所含大黃酚還能促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，防止便秘。何首烏一般無副作用，但可滑腸并引起輕微腹瀉，因此大便溏瀉者不宜服用。
運(yùn)用時(shí)根據(jù)不同的需要其用法亦有差別：生用偏于瀉，因此治療便秘、瘰疬等可直接切片或曬干后的生首烏片;制用偏于補(bǔ)，那么治療肝腎兩虛時(shí)一定要用經(jīng)過炮制的“制首烏”。炮制的辦法是：用黑豆煮汁，拌首烏片上籠蒸后曬干即可，藥店內(nèi)均能買到制首烏。用于虛煩不眠、多夢等就要選用其藤莖夜交藤了。
家常味飩雞湯：其配方為：
1、烏雞一只約800克，制首烏50克，生姜一塊，水適量，文火煎煮，肉爛湯濃時(shí)加各種調(diào)料，飲湯食肉。用于美發(fā)養(yǎng)顏，其效甚佳。
2、制首烏20克水煎20分鐘，去渣取汁，用汁煨核桃仁20克，豬腦100克同煎，熟后加調(diào)料服食，間日一次，直至長出新發(fā)。具有補(bǔ)腎健腦之功。適用于腎虛所致的斑禿或全禿。
3、何首烏60克，熟地、山萸肉、核桃、枸杞子各50克，黑豆500克。先將枸杞子、何首烏、熟地、山萸肉加水同煮;取汁再煮直至核桃肉稀爛，全部被黑豆吸收為度，取出晾干即可食用。每日二次，每次6～9克，早晚空腹服用。治療腎虛所致的白發(fā)療效甚佳。
看完這篇文章的介紹，我們應(yīng)該都知道何首烏的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，它適合我們在身體比較脆弱的朋友補(bǔ)充身體所需的物質(zhì)。對于何首烏泡水喝有助于我們治療腹瀉以及腸道的蠕動(dòng)等，建議患者在平時(shí)可以多去了解一下它的作用。
