鵝肉的營養(yǎng)價值比較高,有優(yōu)質(zhì)的蛋白,它的脂肪含量是比較低的,平時適當?shù)某孕Z肉,對身體健康是有好處的,鵝肉的做法也比較多,比如說可以做成咸鵝白菜粉絲,做法簡單,味道鮮美,鵝肉本身是咸的,所以說就不用放鹽了,避免吃得過咸,對健康造成不良影響,下面我們來了解一下咸鵝怎么做好吃?
咸鵝白菜粉絲
材料咸鵝,白菜,粉絲做法步驟1:咸鵝半只切塊,用溫水清洗干凈待用。步驟2:入適量姜片,適量的清水大火燒開用勺子撇去表面的浮沫。步驟3:加入適量料酒轉(zhuǎn)小火煨1小時左右.步驟4:倒入洗凈的大白菜大火燒開轉(zhuǎn)小火燒至大白菜快爛時,加入事先溫水泡好的粉絲。步驟5:兩分鐘就可以關(guān)火了,因為鵝本身是咸鵝所以不用放鹽了。
香橙燒仔鵝
材料仔鵝肉600克左右,橙子一個(取肉),粉絲150克,蔥段,姜片,料酒,冰糖,醬油,花椒,大料,桂皮,草果,油,鹽做法1.仔鵝肉浸泡沖洗干凈2.粉絲用溫水泡軟3.各種調(diào)料準備好(冰糖忘了拍)4.仔鵝肉冷水下鍋,加料酒和姜片、蔥段燒開后撇去浮沫5.撈出瀝干水分備用