寒冷冬季的到來，讓很多朋友都開始有了想吃東西的感覺，可是這食物吃多了總難免會容易出現(xiàn)上火的狀況。那么小編針對此現(xiàn)象，今天就來像大家介紹一款既能降火又能降壓的特色食品——冰糖柚子菊花粥，下面我們就一起來看下它的做法和它的神奇功效吧!
說起這冰糖柚子菊花粥的降壓去火功效，還要歸功于柚子，因為眾所周知，柚子是寒性的食物，所以用它來食療撤火是再好不過的選擇了，并且它富含多種人體所需的維生素，常吃還有降糖的功效呢!那么下面我們就來看下這款粥的具體的做法吧!
主題：冰糖柚子菊花粥
食材：菊花2朵，柚子2小片，大米30克，冰糖適量
做法：
1.大米用水泡半小時，菊花用開水泡開(水保留)，柚子撕成一絲一絲的;
2.菊花去掉花托留花瓣，把菊花茶倒入米中，大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬煮;
3.當(dāng)用小火熬煮20分鐘時，放入柚子絲和冰糖，不停攪動，持續(xù)5-10分鐘，到粥呈粘稠狀為止;
4.放涼即食。
特別提醒：
一、秋冬易上火 吃柚子降火降血壓
柚子堪稱秋冬季的最佳水果，又叫文旦、香欒、壺柑、臭橙。 中醫(yī)認(rèn)為柚子味甘、酸，性寒，具有健胃消食、化痰止咳等功效。主治咳嗽咯痰或喘息、胸消化不良、食欲減少等。
營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，柚子含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪、檸檬酸、鈣、磷、橙皮苷等，而其中的橙皮苷能抑制血小板的凝聚，增進(jìn)血液浮懸的穩(wěn)定性及加快血流等，而新鮮柚子汁中含有胰島素樣成分，能降低血糖，可作為糖尿病患者的保健食品。因此經(jīng)常食用柚子，對高血壓、糖尿病等疾病有輔助治療作用。另外，秋冬季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。
柚子每天吃多少合適呢?一個人一天吃100-200克的柚子，是比較容易被人體所吸收的。柚子因味微酸，因此不適宜早上空腹食用，飯前1個小時吃可促進(jìn)食欲。
二、紅壤柚子為佳 “不倒翁”最多汁
對于挑選柚子，有講究，先要定品種，再挑好壞。
就品種而言，市場上的柚子，果肉有紅色和白色之分，白色的多為傳統(tǒng)琯溪蜜柚，而紅肉蜜柚是琯溪蜜柚變株選育而成的。紅肉蜜柚不僅含有琯溪蜜柚中所有的營養(yǎng)成分，而且其所含的天然色素對人體的保健作用更強(qiáng)。其中的黃酮類化合物對預(yù)防心血管疾病有益處，而β胡蘿卜素和番茄紅素是世界上公認(rèn)的強(qiáng)抗氧化劑，能起到提高免疫力、延緩衰老的作用。另外，紅肉蜜柚還有助于保護(hù)視力。
定好是紅壤柚子還是白瓤柚子之后，就來選好柚子，原則是“不倒翁”——選上尖下寬、放著不容易倒的柚子為宜。這樣的柚子一般多汁新鮮。
柚子作為大多生食，柚子皮還可泡水或做菜等。今天教的這道粥，是以柚子肉為原料、配上明目清火的菊花、冰糖熬的一道粥，很適合秋冬易上火、干燥的朋友們試試。
溫馨提示：通過上述的介紹，相信您已經(jīng)了解到這款冰糖柚子菊花粥的妙處了，所以如果您及家人在這寒冷的冬日出現(xiàn)了上火的現(xiàn)象，那么不妨熬制一鍋這款粥來吃吃，保證您能在品嘗美味的同時，起到撤火的效果哦!
