日常保?。杭彝グ倦s糧粥的小妙招

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-04-08 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

?

導(dǎo)語:越來越多的人重視健康,藥補(bǔ)不如食補(bǔ),在以前沒有吃的時候,我們的父輩都是靠著粗糧來為主食,玉米,紅薯等這些東西,想要吃點(diǎn)細(xì)糧可真不是一件容易的事兒。而先如今我們講究的是粗細(xì)搭配,因此雜糧粥成了很多家庭的選擇。那如何熬雜糧粥才能讓它的營養(yǎng)充分發(fā)揮呢?

?

飲食指導(dǎo): 熬雜糧粥需先泡后煮,飲食是我們身體能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)的重要環(huán)節(jié),可是一旦攝取了不好的營養(yǎng)就會影響整個身體的健康狀況。健康的飲食習(xí)慣會為我們的身心健康帶來很多的好處。因此我們要養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣,為我們的健康添磚加瓦。

?

日常保?。杭彝グ倦s糧粥的小妙招——大眾養(yǎng)生網(wǎng)

?

喝粥養(yǎng)胃,但大米粥的升糖指數(shù)較高,因此我們常會推薦糖友喝雜糧粥,通過“粗細(xì)搭配、干稀搭配”的原則來避免血糖發(fā)生過大的波動。

?

熬粥時粗細(xì)搭配。大米粥的升糖指數(shù)達(dá)到90左右,而蕎麥、莜麥、綠豆、紅豆、玉米面等雜糧的升糖指數(shù)均在70以下。熬粥時添加雜糧,不但能增加膳食纖維,而且能明顯降低升糖指數(shù)。

?

選主食干稀搭配。喝粥前先吃點(diǎn)主食??崭购戎?,易引起血糖波動。建議糖友喝粥時,除了先吃主食,還可以就著蔬菜、葷菜一起吃。食物種類豐富了,綜合血糖指數(shù)就下降了。

?

此外,還應(yīng)注意喝粥的時間。一是早餐不宜喝粥。研究證明,凌晨2時至中午12時,血糖普遍偏高;到了中午和下午,人體血糖趨于平穩(wěn)。因此,午餐或晚餐喝粥更好。二是要盡量拉長喝粥的時間,減緩血糖升高的速度。

?

在制作雜糧粥的過程中,不少糖友有個困惑,紅豆、綠豆、燕麥等雜糧和大米一起煮粥時,往往是大米快煮到糊狀,雜糧才能熟透、開花。其實(shí),只要掌握一個技巧就能解決這個問題——先泡后煮。

?

根據(jù)雜糧的種類的不同,可先用涼水浸泡2—5小時,熬粥時再和大米或小米等容易煮熟的糧食一同下鍋。先用大火將水煮開,再用小火煮15—30分鐘,等雜糧剛剛“開花”,即可食用。

?

溫馨提示:現(xiàn)今人們的生活水平不斷提高,食物的選擇性也很高,但是每個人的體質(zhì)不同,適合的食物當(dāng)然也是不同的。選擇飲食的種類,找到適合自己的飲食方法,才能讓飲食養(yǎng)生的作用發(fā)揮到最大!

?

  • 男科醫(yī)院
  • 婦科醫(yī)院
  • 皮膚科醫(yī)院

猜你喜歡


相關(guān)問答


養(yǎng)生食療

藥企品牌推薦

查看更多>>



一周熱門


熱點(diǎn)排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

推薦文章

推薦問答


微信掃一掃