西葫蘆是一種美味營(yíng)養(yǎng)的食物，可以和很多種原料搭配而做出美味可口的飯菜，特別是西葫蘆炒肉，可以說(shuō)是絕配。今天小編給大家介紹一下西葫蘆炒肉的做法。
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原料：
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里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、西葫蘆、蒜、鹽、雞精。
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做法：
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1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘;
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2、西葫蘆切薄片;
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3、蒜切碎;
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4、鍋中油熱后，放入里脊肉片炒散，翻炒均勻至變色，盛出備用;
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5、鍋中熱油，放入蒜末炒香，放入西葫蘆片，翻炒均勻加少許高湯或清水炒軟;
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6、將肉片倒入鍋中，煸炒入味后，加鹽和雞精調(diào)味即可。
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西葫蘆炒肉的做法原料這么簡(jiǎn)單，但是真正動(dòng)起手來(lái)卻不一定能做好，因?yàn)檫@個(gè)也是需要經(jīng)驗(yàn)的哦。
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