?
鱈魚的功效良多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富;銀鱈魚身體內(nèi)含有大量脂肪，黑色或灰黑色皮膚皮純白肉豐富的油脂。食用起來(lái)肉質(zhì)白細(xì)鮮嫩，不少國(guó)家把銀鱈魚作為主要食用魚類;其肝臟含有豐富的維生素A和維生素D，是一種難得的保健魚類，建議大家經(jīng)常食用。
?
【性質(zhì)】平
?
【五味】甘
?
【熱量】88.00大卡(367千焦)/100克
?
【功效】清熱除火,補(bǔ)血益氣,止血涼血,活血祛瘀
?
【銀鱈魚是什么】 裸蓋魚(學(xué)名：Anoplopoma fimbria)魚體相當(dāng)延長(zhǎng)而稍側(cè)扁，呈圓筒形。這種魚屬冷水域之深海魚類，產(chǎn)于北大西洋兩側(cè)。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有脂肪及多種維生素。這種魚因酷似鱈魚，所以在市場(chǎng)上常被稱為“銀鱈魚”，價(jià)格比真正的鱈魚便宜許多。由于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以經(jīng)常被用來(lái)烹調(diào)美食，且價(jià)格實(shí)惠。
