廣式清蒸魚(yú)的做法和步驟

作者:養(yǎng)生專家  時(shí)間:2013-10-09 00:00:00  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

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水煮魚(yú)吧!

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清蒸魚(yú)的材料:

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主料:魚(yú)1條。

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輔料:蔥、生姜、蒸魚(yú)豉油、鹽、油。

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清蒸魚(yú)的做法和步驟:

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1、將魚(yú)處理干凈,內(nèi)外抹鹽,上放姜片。

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2、上熱鍋蒸10分鐘左右(時(shí)間依據(jù)魚(yú)的大小和厚度)。

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3、去掉盤里面蒸出來(lái)的湯汁,去掉舊的姜片(或直接換新盤子)。

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4、并在魚(yú)上撒切好的蔥絲和姜絲。

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5、另起炒鍋,將油燒熱,倒在魚(yú)上,并倒入適量蒸魚(yú)豉油。

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