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墨魚(yú)的吃法很多,有紅燒、爆炒、熘、燉、燴、涼拌、做湯,還可制成烏魚(yú)餡餃子和烏魚(yú)肉丸子。比較常見(jiàn)的菜有爆炒烏魚(yú)絲,爆烏魚(yú)卷,燒烏魚(yú)湯,溜烏魚(yú)片等。下面我們就一起來(lái)看看墨魚(yú)的做法大全之墨魚(yú)豬肚湯的做法。
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材料:
主料:墨魚(yú)250克,豬肚250克,
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輔料:杏仁15克,
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調(diào)料:姜5克
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做法:
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1.新鮮墨魚(yú)不用刮,整只洗凈;
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2.豬肚擦洗干凈,全部放入煲;
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3.加杏仁、生姜,加水3碗,煲3小時(shí),即可飲用。
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小訣竅:
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此湯能健胃、治胃濕熱、有痰及胃潰瘍。
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食物相克:
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墨魚(yú):墨魚(yú)與茄子相克,同食容易引起霍亂。
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杏仁:杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。