吃甲魚的禁忌有哪些?

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-04-07 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

甲魚是一種營養(yǎng)價值很高的水產(chǎn)食物,對身體具有很強的滋補作用。經(jīng)常食用,可起到滋陰涼血、補益調(diào)中、補腎健骨的功效。日常養(yǎng)生,你知道吃甲魚的禁忌有哪些?它都適宜哪些人群食用呢?

吃甲魚的禁忌有哪些?

吃甲魚的禁忌

1. 甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。

2. 死甲、變質(zhì)的甲魚不能吃;煎煮過的鱉甲沒有藥用價值。

3. 生甲魚血和膽汁配酒會使飲用者中毒或罹患嚴(yán)重貧血癥。

此外,吃鱉還應(yīng)注意兩點。一是選擇鱉,清代文人兼美食家袁枚認(rèn)為:“甲魚大則老,小則腥”,故應(yīng)選擇中等大小為好,滋味屬上乘;二是食鱉擇季節(jié),冬季的鱉肥為最好,春秋季也可,質(zhì)稍次,而夏季的鱉俗稱“蚊子甲魚”,一般不好吃,這雖然是經(jīng)驗之談,倒也值得參考。

甲魚的適用人群

一般人群均可食用

1. 適宜體質(zhì)衰弱,肝腎陰虛,骨蒸勞熱,營養(yǎng)不良之人食用;適宜肺結(jié)核及肺外結(jié)核低燒不退之人食用;適宜慢性肝炎,肝硬化腹水,肝脾腫大,糖尿病,以及腎炎水腫之人食用;適宜各種類型的癌癥患者及放療化療后食用;適宜干燥綜合征患者食用;適宜高血脂,動脈硬化,冠心病,高血壓患者食用;適宜低蛋白血癥患者食用;適宜腳氣病患者食用。

2. 甲魚滋膩,久食敗胃傷中,導(dǎo)致消化不良,故食欲不振、消化功能減退、孕婦或產(chǎn)后虛寒、脾胃虛弱腹瀉之人忌食;患有慢性腸炎、慢性痢疾、慢性腹瀉便溏之人忌食;肝炎患者食用會加重肝臟負(fù)擔(dān),嚴(yán)重時值誘發(fā)肝昏迷,故應(yīng)少食;孕婦吃了會影響胎兒健康;另外痰食壅盛者慎食。

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