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海參不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載:海參,味甘咸,補(bǔ)腎,益精髓,攝小便,壯陽療痿,其性溫補(bǔ),足敵人參,故名海參。那海參的做法有哪些呢?接下來小編就向大家介紹海參的一種做法——肉蓯蓉海參燉瘦肉的做法。
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肉蓯蓉海參燉瘦肉的制作材料:
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主料:豬瘦肉90克,肉蓯蓉90克,海參60克,枸杞子30克。
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肉蓯蓉海參燉瘦肉的特色:
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補(bǔ)腎益精,養(yǎng)血潤腸。精血虧損,或病后、產(chǎn)后陰血不足,癥見贏弱便秘,或消渴,亦可用于腎虛陽萎。
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(1)肉蓯蓉洗凈,浸軟,海參浸發(fā),洗凈,切絲,枸杞子洗凈;豬瘦肉洗凈,切片。
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(2)把全部用料放入燉盅內(nèi),加開水適量,燉盅加蓋,文火隔開水燉3 ̄4小時,調(diào)味供用。
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