簡介:南美對蝦超市有賣,價錢不貴,和北極甜蝦差不多,而且買來時就是熟的,經(jīng)油炸后可以連殼吃,增加鈣質的吸收。
一、材料:
主料:南美對蝦,配料:生抽,醋,糖,沙茶醬,蒜蓉辣醬,麻油,淀粉,生姜,蔥
二、做法:
對蝦洗凈瀝干水,加入干淀粉拌勻;
取一小碗,加入生抽、醋、糖、沙茶醬、蒜蓉辣醬、麻油、淀粉、清水調成汁;
鍋內放油燒至六分熟,將對蝦一只只放入油中炸成金黃色取出;
鍋內留底油,下生姜蔥末爆香,倒入調好的汁,再倒入對蝦翻炒均勻即可出鍋。
三、小決竅:料汁的調制可以根據(jù)各人的喜好和家中現(xiàn)有的材料靈活掌握。