火龍果在市場(chǎng)上很常見(jiàn)，小小的火龍果你對(duì)它了解多少呢?它的功效和作用你又知道多少呢?
火龍果是仙人掌科植物，原產(chǎn)地在中美洲，有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“醫(yī)藥”為一體，稱之為無(wú)價(jià)之寶。在拉丁美洲傳統(tǒng)的祭典上，火龍果是必備的一種“神圣之果”。
火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富，功用獨(dú)特，對(duì)人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。
白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對(duì)重金屬中毒具有解毒的功效。白蛋白會(huì)在人體內(nèi)遇到重金屬離子時(shí)，自動(dòng)與重金屬離子結(jié)合，由排泄系統(tǒng)排除體外，起到解毒的作用。因此，食用含白蛋白豐富的火龍果，可避免重金屬離子的吸收而中毒。除此以外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用，而且火龍果花、果、莖中的白蛋白十分優(yōu)良，穩(wěn)定性極佳。
除了白蛋白，火龍果還含有一種更為特殊的成分―――花青素?；ㄇ嗨卦?u>葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實(shí)中的花青素含量最高。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的發(fā)生。
火龍果的其他營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.火龍果富含維生素C，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
2.火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌等功效。
3.火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質(zhì)不可缺少的元素，對(duì)人體健康有著重要作用。
4.火龍果中芝麻狀的種子有促進(jìn)胃腸消化的功能。
5.火龍果果實(shí)和莖的汁對(duì)腫瘤的生長(zhǎng)、病毒感染及免疫反應(yīng)抑制等病癥表現(xiàn)出了積極作用。
火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富，功效獨(dú)特，多多吃點(diǎn)兒還是很有好處的。
