果蔬的清洗關系到此果蔬是否對健康有益，如果果蔬吃前不清洗干凈的話，哪么，表面存在著的農藥和細菌是造成身體健康的元兇!
據(jù)美國“雅虎健康網”最新報道，吃果蔬前，徹底清洗可去除絕大部分細菌。以下是美國專家總結出的4類果蔬的清洗方法。
1.皮可食用類果蔬：蘋果、桃子、西紅柿和西葫蘆等?！∏逑捶椒ǎ涸谧詠硭麓晗?0—60秒。美國農業(yè)部農業(yè)研究所首席科學家布倫達·尼米拉博士表示，自來水沖洗有助于去除果蔬上98%的細菌。頑漬可用蔬菜刷或手指擦洗。但桃子等較軟水果不宜用力搓洗，以免破皮。
2.剝皮食用類果蔬：西瓜、哈密瓜等瓜類、橙子和香蕉等?！∏逑捶椒ǎ河檬卟怂⒒蛘呶词褂眠^的牙刷，在自來水下刷洗表皮30—60秒。緬因州大學食品科學教授阿里弗雷德·布什威博士表示，盡管此類水果的皮一般不直接食用，但是水果往往經過多人之手，表皮(特別是褶皺處)難免會染上細菌。而剝皮或刀切的時候，果蔬皮上的細菌就可能趁機而入，進入果肉。
3.成串類果蔬：各類漿果和葡萄等?！∏逑捶椒ǎ簩⒊纱呷コo后，放入漏勺，然后用自來水噴嘴沖洗至少60秒。田納西州立大學教授桑德利亞·戈德溫博士表示，用紙巾抹干水果，可進一步除菌。
4.葉類果蔬：菠菜和萵筍等?！∏逑捶椒ǎ簞內ネ鈱拥睦先~子，用涼水沖洗30—60秒。然后晾干水分。即時是售前清洗過的綠葉果蔬，烹飪前也最好用水沖洗一下。
以上四類果蔬都是我們日常生活中較常見的食物，大家在食用的時候一定要好好按照清洗方法來進行!
