說起冰紅茶想必大家并不陌生吧.冰紅茶可以說是人們?nèi)粘Ｖ凶畛：鹊娘嬈分涣?冰紅茶喝起來口感很好,很受人們的喜愛.平時人們常買的冰紅茶都是加工后的冰紅茶,其實要想喝到好喝的冰紅茶,最好是用紅茶自己來做才是最好喝的.因為只有這樣做出來的冰紅茶紅茶的味道才更純.
紅茶是人們常喝的茶之一,與綠茶一樣受人歡迎.那么大家如果想自己在家里做冰紅茶來喝,應(yīng)該怎么做呢?
今天就來跟大家說一下冰紅茶的做法.
簡易沖泡法:
1. 在茶壺中注入110毫升滾燙的熱開水.
2. 放入紅茶茶包,蓋上壺蓋,悶置5分鐘.
3. 將茶包取出.
4. 加入60公克的冰塊,就可以享用一杯色澤晶瑩又好喝的冰紅茶了.
冰巖激流法:
這種方式?jīng)_泡出來的紅茶保存時間可達(dá)十小時以上,且色澤清瑩、不混濁.
1. 在茶壺中注入900毫升滾燙的熱開水.
2. 放入六個紅茶茶包,蓋上壺蓋,悶置八至十分鐘后取出茶包.
3. 預(yù)先準(zhǔn)備一個寬口的玻璃壺,并放入約七分滿的冰塊.
4. 待水溫回溫至70~80度時,再將熱紅茶快速倒入寬口玻璃壺內(nèi),并以長匙攪拌1至2次,于室溫下保存,不需特別冷藏.
5. 飲用時,再將紅茶倒入加了冰塊的玻璃杯中即可飲用.
原茶葉制作法:(使用紅茶茶葉制作的冰紅茶,口味更加醇和.)
1、準(zhǔn)備一口小鐵鍋(如牛奶鍋)倒入適量冷水,加入紅茶茶葉(按自己喜歡的比例加入,寧可濃一些),攪拌一下,確保所有茶葉都與水接觸.{這一步很重要}
2、將鍋及所盛物置于燃?xì)庠钌霞訜?火焰剛好蓋住鍋底),直至沸騰10s左右時關(guān)火(大致方法與煎制中藥相似),倒出茶至一容器中(如瓷碗),倒出時可用細(xì)紗布過濾.
3、茶湯冷卻至手掌端得住碗而不覺太燙時,加入事先備好的冰塊(茶、冰質(zhì)量比2:1至1:1),冷卻片刻,冰紅茶即成.
4、若取新鮮檸檬切開,擠一些檸檬汁入茶則口味更佳.
以上就是為大家介紹的冰紅茶的做法,大家可以自己在家里動手做一下,現(xiàn)在天氣這么熱,喝上一杯自制的冰紅茶,涼涼爽爽的感覺一下子就能趕走夏日炎熱的氣氛.
