什么是全脂牛奶

牛奶是現代人民都非常熟悉的食物之一，有很多人都非常的喜歡喝牛奶，因為喝牛奶不僅對身體好，而且牛奶還含有豐富的蛋白質，能夠補充人體的所需營養(yǎng)，全脂牛奶是大家都非常熟悉的，那么究竟什么是全脂牛奶呢，很多人都想知道，下面我們一起來了解一下。

全脂牛奶是不少人都非常熟悉的，牛奶是大家都離不了的一種東西，人們在臨睡前喝一杯牛奶能幫助睡眠，所以大家不妨多喝，那么什么是全脂牛奶呢，下面我們就一起來詳細的了解一下。

全脂奶的脂肪含量是3.0%，半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5%，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。國外有一種“濃厚奶”，脂肪含量可高達4.0%以上。那些害怕脂肪的消費者總覺得應當選擇脫脂奶。從補鈣的角度來說，全脂奶，即我們常見的普通牛奶，蛋白質含量約3%，脂肪含量約3%，鈣含量約120毫克/100毫升，并含有脂溶性維生素K、維生素A、維生素E等，是我們補鈣的最佳食品之一。半脫脂奶和脫脂奶，半脫脂奶的脂肪含量約是1.5%，脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。那些害怕肥胖的人總覺得應該選擇脫脂奶，其實，牛奶中含有的多種維生素，如維生素K、A、E等都是脂溶性維生素，藏在牛奶的脂肪當中，脫脂的同時這些維生素也隨之丟失了，對人體發(fā)育不利。此外牛奶的香氣也是靠脂肪中的揮發(fā)成分，沒有脂肪，牛奶就沒有香味。

其實，牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當中。如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，對孩子的生長發(fā)育不利。所以，許多國家都規(guī)定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。此外，牛奶之所以有特別的香氣，也全靠脂肪中的揮發(fā)性成分。如果沒有了脂肪，香味就會不足，牛奶喝起來也會沒有味道。如果一定要控制脂肪，那么專家推薦可以選擇半脫脂奶。

近年來的研究證明，牛奶脂肪中富含抗癌物質CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌癥。CLA能抑制多種癌細胞，還能阻斷致癌物在體內發(fā)揮作用，對預防乳腺癌特別有效。研究還發(fā)現，如果從嬰幼兒時期開始一直攝入CLA，可以終生起到保護作用;而在已經接觸了致癌劑之后再攝入CLA，就需要終生不間斷地補充，才能發(fā)揮預防癌癥的作用。所以，應當培養(yǎng)孩子喝全脂奶的好習慣。

專家建議：如果給老人選牛奶，不妨選半脫脂奶;如果給孩子選牛奶，就一定要選全脂奶。

通過上面文章的介紹，相信大家對于全脂牛奶都有了一定的了解，全脂牛奶顧名思義就是含有很多的脂肪，所以叫全脂牛奶，牛奶對于人體的健康很有幫助，尤其是小孩子在長身體的時候，大家可以適量喝一些全脂牛奶，對于身體是非常好的。