炎熱夏天，酷暑難耐，鹽分都跟隨著汗水蒸發(fā)掉，人體就變得缺水，或者變得很虛弱。在這樣的時(shí)候，就需要一些能量的補(bǔ)給。于是，一些懂得養(yǎng)生的人，就會(huì)想方設(shè)法的調(diào)節(jié)自己的飲食。糖水在夏天里，就變得非常適合人們的飲用了，尤其是涼透了的淡糖水。
雪耳糖水，特別適合在夏天飲用，尤其是涼透了的雪耳糖水。喝一碗雪耳糖水，無(wú)疑給這個(gè)夏天帶來(lái)了不少的清涼之感。那么，今天就讓我們學(xué)習(xí)一下雪耳糖水的做法吧!
雪耳香梨糖水
材料：雪梨1個(gè)、銀耳10克、川貝3克。
雪梨洗凈，切開(kāi)去芯，再切小片;雪耳浸泡、去雜質(zhì);一起與川貝放進(jìn)沙鍋內(nèi)，加入冰糖10克、清水600毫升(約2碗半量)，文火熬至200毫升(約1小碗)。亦可加入冰糖10克、冷開(kāi)水200毫升放至燉盅內(nèi)，隔水燉兩個(gè)小時(shí)便可。
蛋糖雪耳菊花
材料：發(fā)水雪耳兩朵，菊花4-5朵(需涼水泡10分中左右)，鮮雞蛋2個(gè)，冰糖少許。
將銀耳分、菊花、冰糖放至燉盅內(nèi)加入開(kāi)水，蓋上蓋熬約40到60分鐘，倒入雞蛋蛋清打混，蛋黃直接放入燉盅，5分鐘后停火。(附：菊花有利五脈，調(diào)四肢，治頭目風(fēng)熱，腦骨疼痛，養(yǎng)目血，去翳膜，主肝氣不足之功效。)
雪耳馬蹄爽
材料：
馬蹄(荸薺)30克，雪耳10克，紅棗數(shù)顆，水300毫升，煉奶50毫升，冰糖適量。
做法：
1. 馬蹄去皮、切成0.5cm的片狀，備用。
2. 雪耳浸水約30分鐘，去硬角，撕碎。
3. 紅棗以熱水煮開(kāi)，除去苦味，剝掉硬皮，備用。
4. 將水煮滾，加入馬蹄粒及雪耳，以小火煮30分鐘后，再加入紅棗、雀巢鷹嘜煉奶、冰糖續(xù)滾5分鐘即成，冷熱皆可食用。
以上就是雪耳糖水的三種做法，其中根據(jù)加進(jìn)去的一些食材的不同，可以分為不同的口味，但是，這三種糖水都特別的適合在夏天喝。所以，你可以根據(jù)自己的口感，換著花樣的做給自己和家人喝!
