烏龍茶是很多人最愛，這樣的茶在喝的時候，對人體排毒、消化、提神都是有著很好幫助，因此對烏龍茶的選擇是錄音放心進行的，那烏龍茶的種類比較多，凍頂烏龍茶就是其中一種，這也都茶也是比較高級，在喝的時候，對人體健康的幫助是很大的，所以對這樣茶選擇是可以放心進行的。
那對凍頂烏龍茶在喝的時候，需要適量的選擇，過多的喝凍頂烏龍茶，也是會影響到睡覺，而且這樣的茶價格比較高，在購買的時候，選擇一些新鮮的凍頂烏龍茶最佳。
凍頂烏龍茶：
凍頂烏龍茶俗稱凍頂茶，是臺灣知名度極高的茶，凍頂烏龍茶是臺灣包種茶的一種，所謂“包種茶”，其名源于 福建安溪，當?shù)夭璧晔鄄杈脙蓮埛叫蚊吋埵⒎?，內外相襯，放入茶葉4兩，包成長方形四方包，包外蓋有茶行的嘜頭，然后按包出售，稱之為“包種”。臺灣包種茶屬輕度或中度發(fā)酵茶，亦稱“清香烏龍茶”。包種茶按外形不同可分為兩類，一類是條形包種茶，以“文山包種茶”為代表;另一類是半球形包種茶，以“凍頂烏龍茶”為代表。素有“北文山、南凍頂”之美譽。原產地在臺灣南投縣的鹿谷鄉(xiāng)，主要是以青心烏龍為原料制成的半發(fā)酵茶。
傳統(tǒng)上，其發(fā)酵程度在35-50%左右。制茶過程獨特之處在于：烘干後，需再重復以布包成球狀揉捻茶葉，使茶成半發(fā)酵半球狀，稱為「布揉制茶」或「熱團揉」。傳統(tǒng)凍頂烏龍茶帶明顯焙火味，亦有輕培火制茶。此外，亦有「陳年炭焙茶」，是每年反復拿出來高溫慢烘焙，而制出甘醇后韻十足的茶。1999年九二一大地震后，鹿谷地區(qū)茶農在災后重建中研發(fā)出「凍頂貴妃茶」。鹿谷鄉(xiāng)農會每年舉辦茶葉比賽，評選出特等(冠軍茶)、頭等、二等、三等、優(yōu)良茶(五朵梅、四朵梅、三朵梅、二朵梅、一朵梅)等品級。采摘青心烏龍等良種芽葉，經曬青、晾青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次團揉、復烘、再焙火制成。色澤墨綠油潤，湯色黃綠，滋味甘醇濃厚。
以上就是對凍頂烏龍茶詳細介紹，對這樣茶的選擇，是完全可以放心進行，不過在喝這樣茶的時候，要講究方式方法，水溫的掌握是很關鍵的，這樣才能夠品嘗到獨特的凍頂烏龍茶來，那在喝這樣茶的時候，身體有異常也是要停止選擇。
