烏龍茶是很多人最愛(ài)，這樣的茶在喝的時(shí)候，對(duì)人體排毒、消化、提神都是有著很好幫助，因此對(duì)烏龍茶的選擇是錄音放心進(jìn)行的，那烏龍茶的種類比較多，凍頂烏龍茶就是其中一種，這也都茶也是比較高級(jí)，在喝的時(shí)候，對(duì)人體健康的幫助是很大的，所以對(duì)這樣茶選擇是可以放心進(jìn)行的。
那對(duì)凍頂烏龍茶在喝的時(shí)候，需要適量的選擇，過(guò)多的喝凍頂烏龍茶，也是會(huì)影響到睡覺(jué)，而且這樣的茶價(jià)格比較高，在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，選擇一些新鮮的凍頂烏龍茶最佳。
凍頂烏龍茶：
凍頂烏龍茶俗稱凍頂茶，是臺(tái)灣知名度極高的茶，凍頂烏龍茶是臺(tái)灣包種茶的一種，所謂“包種茶”，其名源于 福建安溪，當(dāng)?shù)夭璧晔鄄杈脙蓮埛叫蚊吋埵⒎牛瑑?nèi)外相襯，放入茶葉4兩，包成長(zhǎng)方形四方包，包外蓋有茶行的嘜頭，然后按包出售，稱之為“包種”。臺(tái)灣包種茶屬輕度或中度發(fā)酵茶，亦稱“清香烏龍茶”。包種茶按外形不同可分為兩類，一類是條形包種茶，以“文山包種茶”為代表;另一類是半球形包種茶，以“凍頂烏龍茶”為代表。素有“北文山、南凍頂”之美譽(yù)。原產(chǎn)地在臺(tái)灣南投縣的鹿谷鄉(xiāng)，主要是以青心烏龍為原料制成的半發(fā)酵茶。
傳統(tǒng)上，其發(fā)酵程度在35-50%左右。制茶過(guò)程獨(dú)特之處在于：烘干後，需再重復(fù)以布包成球狀揉捻茶葉，使茶成半發(fā)酵半球狀，稱為「布揉制茶」或「熱團(tuán)揉」。傳統(tǒng)凍頂烏龍茶帶明顯焙火味，亦有輕培火制茶。此外，亦有「陳年炭焙茶」，是每年反復(fù)拿出來(lái)高溫慢烘焙，而制出甘醇后韻十足的茶。1999年九二一大地震后，鹿谷地區(qū)茶農(nóng)在災(zāi)后重建中研發(fā)出「凍頂貴妃茶」。鹿谷鄉(xiāng)農(nóng)會(huì)每年舉辦茶葉比賽，評(píng)選出特等(冠軍茶)、頭等、二等、三等、優(yōu)良茶(五朵梅、四朵梅、三朵梅、二朵梅、一朵梅)等品級(jí)。采摘青心烏龍等良種芽葉，經(jīng)曬青、晾青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次團(tuán)揉、復(fù)烘、再焙火制成。色澤墨綠油潤(rùn)，湯色黃綠，滋味甘醇濃厚。
以上就是對(duì)凍頂烏龍茶詳細(xì)介紹，對(duì)這樣茶的選擇，是完全可以放心進(jìn)行，不過(guò)在喝這樣茶的時(shí)候，要講究方式方法，水溫的掌握是很關(guān)鍵的，這樣才能夠品嘗到獨(dú)特的凍頂烏龍茶來(lái)，那在喝這樣茶的時(shí)候，身體有異常也是要停止選擇。
