花膠燉排骨是排骨做菜的一種，食物的做法不同也就意味著它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不同的。因?yàn)檫x材的不同菜造就出不一樣品種的食物。不過相等的就是因?yàn)橛辛诉@些品種才更好的滿足我們的需要，只要是有營(yíng)養(yǎng)的食材做菜我們食用的話就可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，所以了解做法是很重要的。
花膠于枸杞的作用有等同的地方，它們都是可以作為藥引的，所以如果用它們燉食物的話，那么制作出來(lái)的成品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就是增加，這樣人們食用后就可以幫助到一些患者更好的恢復(fù)身體狀況，那么花膠燉排骨怎么做呢?
主料:花膠50g,西洋參3粒
配料:鹽適量,排骨適量
耗時(shí):準(zhǔn)備時(shí)間10-20分鐘
制作時(shí)間2小時(shí)以上
花膠燉排骨做法
1 花膠、西洋參、排骨。2 花膠、西洋參分別泡水。3 泡發(fā)后的西洋參用剪刀剪片。4 把排骨放到燉鍋內(nèi)膽。5 放進(jìn)泡好的花膠。6 放進(jìn)西洋參片。7 加入適量的水。8 開始燉3小時(shí)。9 燉好的花膠排骨。10 加入少許的鹽調(diào)調(diào)味。便可以享用了。
營(yíng)養(yǎng)分析
花膠的主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。效用:排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。熬湯來(lái)放上蔥，和一些相應(yīng)的調(diào)味料，煮過后非常美味，也很有營(yíng)養(yǎng)。
藥用價(jià)值
從中醫(yī)角度，花膠極有滋補(bǔ)食療作用，《本草綱目》記載：花膠能補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈，能治療腎虛滑精及產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)風(fēng)痙?；z含豐富的高級(jí)膠原蛋白質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏，補(bǔ)腎，強(qiáng)壯機(jī)能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用。
花膠燉排骨的主要材料是排骨和花膠，所以它的成品就會(huì)含有這兩種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，花膠中含有的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)相對(duì)于其他的食物是很高的。還有排骨可以很好的增加我們的體力。食用這道花膠燉排骨食物，可以幫助我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還能夠起到滋補(bǔ)壯陽(yáng)的作用。
