米醋泡姜片其實(shí)是屬于養(yǎng)生茶。米醋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是是和醋相似的，那么姜就更不用說(shuō)了，很多實(shí)用的藥物里都會(huì)含有姜的成分，這點(diǎn)就可以看出姜對(duì)人體的功效是很大的。在一些平常吃到的食物里我們都會(huì)去放姜這些配料，因?yàn)樗梢云鸬綒⒕淖饔?，使得食物更加健康。米醋食用一般可以有助于消化食物?
只要將兩種對(duì)身體有利的食物放在一起食用的話，身體體質(zhì)才會(huì)健康。不過(guò)只有正確的了解了米醋和姜我們才能夠把它們放在一起進(jìn)行泡制。因?yàn)橛行┦澄锸遣荒軌蚍旁谝黄鹋葜频模瑫?huì)出現(xiàn)一定的化學(xué)反應(yīng)，那么米醋泡姜片怎樣做呢?
生姜祛病保健的方法由來(lái)已久。早在春秋時(shí)代，孔子就有一年四季不離姜的習(xí)慣，在《論語(yǔ)·鄉(xiāng)黨》中有“不撤姜食，不多食”之說(shuō)。南宋朱熹在《論語(yǔ)集注》中說(shuō)：“姜能通神明，去穢惡，幫不撤。”在現(xiàn)存最早的中藥專著《神農(nóng)本草經(jīng)》里也有關(guān)于姜的記載：“干姜，味辛溫，主治胸滿，咳逆上氣，溫中止血、出汗、逐風(fēng)濕痹，腸下利?！崩顣r(shí)珍在《本草綱目》中也推崇姜的妙用：“姜，辛而不勞，可蔬，可和，可果，可藥?！?
生姜熬的湯還有一個(gè)別名叫“還魂湯”。在蘇東坡的《雜證》中也曾記載，錢(qián)塘凈慈寺的和尚，八十多歲，顏色如童子，問(wèn)其故，“自言服生姜四十年，故不老云”。民間也有“朝含三片姜，不用開(kāi)藥方”，“冬有生姜，不怕風(fēng)霜”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”，“家備小姜，小病不慌”等說(shuō)法。
做法
先把生姜切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強(qiáng)血液循環(huán)、促進(jìn)消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均勻。
醋要選用原香醋，如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫(yī)所講的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的歷史了，當(dāng)?shù)厝穗m生活條件很低，但是平均壽命較長(zhǎng)。
把切好的姜放到瓶子里，隨后把醋倒入瓶里，注意，這個(gè)瓶子一定要洗干凈，瓶子里面不能有油，以免生姜變質(zhì);醋一定要沒(méi)過(guò)姜片，不能讓姜片露出來(lái)，隨后把這瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里儲(chǔ)存。一周以后就可以每天吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助治療關(guān)節(jié)炎的作用。長(zhǎng)期服用，到老了不受傷，而且還能益壽延年。
上面說(shuō)到米醋泡姜片對(duì)于一些年紀(jì)大的人長(zhǎng)期飲用的話，可以有助身體健康達(dá)到延年益壽的作用。還有飲用米醋泡姜片可以幫助人體排出毒素，這樣人才會(huì)有好的體質(zhì)去吸收更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以正確的掌握它的沖配方法就可以自己經(jīng)常性的去飲用。
