我們的餐桌上會(huì)出現(xiàn)很多不同種類的魚，而我們?nèi)祟愒谂腼儾煌N類的魚時(shí)，也會(huì)有不同的制作方法，可以是油炸的，可以是清蒸的，還可以是紅燒的。所以對(duì)于同一種魚類我們有很多種不同的辦法來制作，因此我們的餐桌上才會(huì)出現(xiàn)這么多豐富多彩的變化，而通草鯽魚也是一種常見的魚類，這種魚做出的魚湯味道也是很鮮美的。
每種魚的功效和作用都是不同的，所以對(duì)于不同需求的人來說，可以燒不同類的魚來補(bǔ)充身體所需要的，而魚肉都是具有豐富的膠原蛋白和各種有益的物質(zhì)，而且魚肉都具有易消化的特點(diǎn)，所以成為很多人喜愛的食物，那么就來看看這種通草鯽魚湯是怎么做的吧。
通草鯽魚湯的做法
原料：鯽魚2條、通草3克、姜4片
做法：
1、鯽魚打去鱗片，開膛括肚，去處內(nèi)臟、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干凈;
2、平底鍋中放入油，油熱后放入鯽魚煎，煎好一面后翻面再煎;
3、煎好的魚放入慢燉鍋，放入姜片，倒入一壺開水，放入通草燉煮3小時(shí)即可。
小貼士：
1、鯽魚一定要清理干凈，腮和腹中黑膜都要去掉，否則燉好的湯腥氣重;
2、要想燉出奶白湯，鯽魚要先用油煎一下，然后倒入開水燉;
3、通草可以下奶，一次放幾克即可。
通草鯽魚湯的做法
1.鯽魚去鱗去腮，洗凈后懸掛晾干(或者用廚房紙擦干)
2.再用胡麻油炸至兩面金黃
3.湯煲里面加入姜片、通草，放入鯽魚后再加500毫升水
4.大火燒開后，小火燉至湯色發(fā)白，吃前根據(jù)自己的口味放適量鹽即可
因?yàn)轹a魚具有下奶的功效，而有些孕婦的奶水總出不來可以在哺乳期間多吃些鯽魚，這樣就能夠給寶寶帶來充足的奶水，還能給身體補(bǔ)充各種有益的營養(yǎng)物質(zhì)，所以上述的制作辦法各位可以嘗試一下，鮮美的魚湯想必是誰都不能抗拒的。
