酒是很多人喜愛喝的，酒的種類比較多，在對(duì)酒選擇的時(shí)候，也是需要對(duì)酒進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，這樣喝的時(shí)候，對(duì)身體健康才不會(huì)有任何的損害，那常見酒就是啤酒、白酒，這些酒在度數(shù)上都是不同，而且對(duì)人體幫助也是有著很大區(qū)別，水果酒也是很多人喜愛的，蘋果酒就是不錯(cuò)之選，那自制蘋果酒的做法如何進(jìn)行呢?
很多人對(duì)自制蘋果酒的做法并不是很了解，因此在對(duì)它選擇的時(shí)候，要對(duì)這類酒的制作方式進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，使得制作的時(shí)候，都是能夠知道該如何制作最佳。
自制蘋果酒的做法：
材料：蘋果、糖(冰糖)、玻璃缸。
做法
1.洗干凈玻璃缸，晾干水分。
2.將蘋果洗干凈，然后瀝干蘋果表皮水分。
3.把蘋果去核，切成薄薄的一片片，不用去皮(一定)。
4.一層糖一層蘋果地放進(jìn)玻璃缸里。記得貼上標(biāo)簽，寫上日期，這樣就不會(huì)忘記時(shí)間了。
5.接著就是等蘋果的發(fā)酵了。溫度在25°左右的話，大概2-3天就開始發(fā)酵產(chǎn)生氣泡了。氣泡會(huì)漸漸增多，高潮過后，氣泡就會(huì)漸漸減少，直至沒有。這時(shí)候蘋果酒發(fā)酵的主過程就結(jié)束了。試著打開蓋子聞聞看有沒有酒味，有了的話就說明第一階段成功了。
6.發(fā)酵主過程結(jié)束后，將蘋果酒倒入另一個(gè)干凈消過毒的玻璃瓶里繼續(xù)保存上一到兩個(gè)月。聽說蘋果酒本身的酒精度不高，果酒的話酒精度不高是不好保存的。要保存長久一些的話，最好在這個(gè)時(shí)候再加上點(diǎn)食用白酒(高粱酒)
聽說那個(gè)剩下的蘋果酒渣曬干之后也會(huì)很好吃的。
以上就是對(duì)自制蘋果酒的做法詳細(xì)介紹，在制作這類酒的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，這類酒在制作后，也是需要進(jìn)行很好保存，這樣使得它能夠發(fā)酵的更好，使得在喝的時(shí)候，口感會(huì)更加不錯(cuò)。
