湯是很多人都喜愛喝的，湯的種類比較多，在對湯選擇上，也是不能隨意的進(jìn)行，不同的湯在口感上，都是不同的，因此在對湯選擇之前，也是需要對湯進(jìn)行很好的了解，這樣喝的時(shí)候，對身體也不會有任何的損害，羊骨湯是很好選擇，羊骨湯的做法大全中，對這類湯的制作方法也是有著一些介紹。
很多人對羊骨湯的做法大全中，它的一些制作方式并不是很清楚，因此在制作這類湯的時(shí)候，也是要注意要先認(rèn)識它的制作步驟，這樣制作的時(shí)候才能夠知道該如何進(jìn)行。
羊骨湯的做法大全：
材料：羊骨湯——羊骨、水、花椒、干紅椒、桂皮、姜、蔥、料酒、鹽。
其他配料——蔥、芹菜、辣椒油、醋。
做法
1、將面粉、鹽和水按比例和成團(tuán)，揉至面團(tuán)光滑后，蓋上濕布餳1小時(shí)。
2、餳好的面團(tuán)分成6份，分別搟成橢圓型的面片。
3、將面片都均勻的抹上植物油，疊放在盤中，蓋上保鮮膜餳2小時(shí)以上。
(我的師傅hairui同學(xué)說這階段的餳面非常重要，一定要夠時(shí)間，抻出來的面條才勁道
。夏天或者冬天有暖氣的房間中2小時(shí)左右即可，室溫若低則所需時(shí)間更長。)
4、羊骨放入水中，加花椒、干紅椒、桂皮、姜片、蔥段、料酒、鹽;大火煮沸后撈去
血沫，轉(zhuǎn)中小火慢燉。
5、芹菜和蔥切成碎末備用。
6、煮沸一鍋水。
7、餳好的面片攤在手中，兩手慢慢往兩邊抻長面片，抻到1.5米左右。
8、如果要抻更長則可以把兩頭繞搭在左手手腕上，右手繼續(xù)抻。
9、抻到需要的厚薄時(shí)，從中間撕開面片。如果覺得太寬可以再撕一次。
10、抻好撕好的面條下入沸水中，用筷子攪散，水再度煮沸時(shí)即可撈起。
11、煮好的抻面下入羊骨湯中，加入蔥花和芹菜碎，淋上辣椒油，滴兩滴香醋拌勻。
以上就是羊骨湯的做法大全中，它的一些制作方法，因此在對這類湯選擇的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，這類湯含有的蛋白質(zhì)、維生素都是比較多，它在提高人體體質(zhì)，增強(qiáng)人體免疫力效果非常不錯(cuò)，因此這樣的湯是不錯(cuò)之選。
