每當炎炎夏日，大家在大馬路上或多或少都能看到人們手中不是拿著水就是冰鎮(zhèn)的飲料，要不就是冷飲，當然還有奶昔，這都是人們?yōu)榱说挚瓜娜盏难谉岫鴾蕚涞?。這其中最能解暑又好吃的莫過于奶昔了，而且對于我們現(xiàn)代人而言，奶昔是屬于比較常見的夏日冷飲了，而且顯示中有好多地方有的賣的。
我們大多數(shù)人對于奶昔只知道吃，但是卻不知道奶昔是怎么做的。一般人們想吃的時候都會去店里面買。但是如果某個時候你想吃但是店里卻沒得賣或者賣完了的時候，你該如何處之。這時候你就要需要知道奶昔的做法，方便自己動手制作。
奶昔，英文為Milk shake。奶昔首先出身于歐洲，主要有“機制奶昔”和“手搖奶昔”兩種。傳統(tǒng)奶昔是機制的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔機現(xiàn)做現(xiàn)賣，顧客現(xiàn)買現(xiàn)飲。在快餐店里，大多數(shù)是使用大型落地式奶昔機，通常出售香草、草莓和巧克力三種風味。這種奶昔雖然是用機器制作的，但就其規(guī)模和包裝畢竟算不上工業(yè)化產(chǎn)品。這種奶昔即使在常溫下保存，保存期也能長達半年之久。因此，這種新型奶昔因新穎和獨特的飲用方式很快風靡歐洲各國。
制作這種奶昔食品，主要的用意就是體現(xiàn)出一個“冰、涼”，首先一步將香蕉和酸奶、冰淇淋粉混合倒入攪拌機，攪拌成香蕉糊倒入碗里備用;將冰塊用刨冰機碎掉，將碎好的冰倒入一器皿備用;取一半的冰與香蕉糊攪拌，攪拌充分倒入杯子;將剩下的冰到入香蕉糊上;最后把西瓜打成汁，澆入冰上。這樣，冰涼水果奶昔就做好了。 把鮮奶、冰淇淋、冰塊放進攪拌機里攪拌均勻，就是簡單的奶昔了。另一種以牛奶作為基礎材料的飲品， 品味同樣香甜可口，有益皮膚，提神， 富含維生素c。
原料：制作約400毫升，小芒果1個 、奇異果2個 、低脂牛奶200毫升 、新鮮檸檬汁2匙制作 ：芒果去皮，切片后放如攪拌器內(nèi)。奇異果削片后，保留一小片，將剩余部分加芒果中，加奶及檸檬汁攪拌，攪拌后倒入果杯內(nèi)，將奇異果片放在奶昔表面即可。營養(yǎng)成分：343.4卡路里、蛋白質(zhì)11.60克、碳水化合物72.44克、脂肪3.867克、食用纖維9.012克、維a860.2克毫克、葉酸22.99微克、維c221.7毫克、碳酸鉀1263毫克、鈣373.7毫克。當然，制作奶昔也可以使用酸奶，酸奶的營養(yǎng)價值更高，而做好的奶昔也會別有風味。
了解了這么多關于奶昔制作的知識，相信大多數(shù)人已經(jīng)知道了奶昔是怎么制作的了，也發(fā)現(xiàn)了其實制作奶昔并不難，需要的是我們的耐心。但是在制作奶昔的時候，我們不可能一步到位，一下子就能做得很好吃，也是有摸索的階段的。所以當我們一次或者幾次做不好的時候千萬別灰心，再試幾次就好了。
