雞尾酒是不太常喝的酒的，但是對這樣的酒很多人都聽過，雞尾酒的種類有很多，而且在口味上，也是有著很多，在選擇這樣酒喝的時候，也是可以放心選擇，它對人體健康沒有任何損害，不過也是要適量喝，那每種雞尾酒都是可以制作出不同的色彩，七彩虹雞尾酒就受到很多人喜愛。
七彩虹雞尾酒是一個很獨(dú)特的酒，我們可以從酒中看出，它每種顏色都是層次分明，而且在口感上，也是有著很大區(qū)別，這也是調(diào)酒師對雞尾酒一種獨(dú)特制作方式。
七彩虹雞尾酒：
材料
6mL 棕可可(Brown Creme De Cacao)
6mL 紅石榴糖漿(Grenadine)
6mL 蜜瓜甜酒(Melon liqueur)
6mL 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)
6mL 白蘭地(Brandy)
6mL 藍(lán)鮮橙酒(Blue Curacao)
做法
使用調(diào)酒長匙的背面，頂住杯子內(nèi)壁，用量杯將材料輕輕沿匙順杯壁流入。
順序為
1、紅石榴糖漿
2、蜜瓜甜酒
3、棕可可
4、櫻桃白蘭地
5、藍(lán)鮮橙酒
6、白蘭地
彩虹吐司
材料：高筋面粉480克，雞蛋白2個約65克，牛奶150克，淡奶油130克，白糖85克，鹽6克，酵母5克，奶粉27克，黃油30克
調(diào)色材料：
粉紅色：草莓粉5克
綠色：班蘭香精5克
紫色：紫薯粉5克
黃色：吉士粉5克
桔紅色：芝士粉5克
(各類調(diào)色材料都適量的放，加入幾滴水來溶化材料，看著著色來放，顏色不夠深就放多一點(diǎn)，但總的來說放的都不多。)
做法
1、所有材料除黃油外加入面包機(jī)里。
2、3檔揉面揉6分鐘。
3、可以拉出大片結(jié)實薄膜的完全階段，再加入黃油，再揉5分鐘。
4、可以拉出結(jié)實的薄膜，揉好后的面團(tuán)共重966克，分成161克一份，分成6等份。
5、留下一份原色的，剩下五份分別加入調(diào)色材料揉均勻，將6份面團(tuán)分別裝入保鮮袋里，扎好袋口。
6、室溫發(fā)酵至2.5倍大，發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣揉圓，放一邊松馳15分鐘。
7、松馳好的面團(tuán)一份份碾成長方形狀。
8、一層一層疊起來，放入吐司模具里。
9、表面蓋上一條濕毛巾。
10、室溫發(fā)酵至八分滿，烤箱200度預(yù)熱，用烤網(wǎng)放在最下層，上下火烤50分鐘，烤好后脫模放烤網(wǎng)上放至微溫時放入保鮮袋保存即可。
通過以上介紹，對七彩虹雞尾酒做法都是有著一些了解，這樣的制作方式，使得雞尾酒在喝的時候，不僅擁有獨(dú)特風(fēng)格，同時也受到很多人喜愛，那搭配七彩吐司，這樣的搭配吃，也是一個不錯之選，使得人們更加喜愛它。
