在民間，特別是少數(shù)民族云南等地，都有用大自然的一些物種制作成家常美食的習(xí)慣。
雖然一些物種讓人卻步，但是卻有著美味滋補(bǔ)的功效，并且也是藥食合一，講求原汁原味和滋補(bǔ)功效的民間藥膳。
帕哈煮螺螄
田螺味甘、性寒、祛濕、有著清熱解毒的功效，并有助于合成眼睛中的視色素，有著明目及防治夜盲癥的作用。
另外田螺會(huì)在做之前，用清水養(yǎng)2—3天，再用帕哈等各種作料先炒后煮。
油炸花蜘蛛
花蜘蛛學(xué)名大腹圓蛛，此蛛可治療瘡、蜂蝎蟄傷及毒蛇咬傷、淋巴結(jié)核等癥。
一般都將活珍珠放入沸水中燙死，去頭、腳，控干水分，曬干收藏。吃的時(shí)候?qū)⒏苫ㄖ┲胗瞄_(kāi)水浸泡回軟后放入油鍋，慢慢炸至淡黃色，撒上花椒鹽食用。
據(jù)說(shuō)，此菜比炸蠶蛹還味香可口。
香椿拌豆腐
香椿被稱為“長(zhǎng)在樹(shù)上的菜”， 具有清熱解毒、健脾理氣的功效，民間有用香椿搗爛敷面，以除痘滋潤(rùn)養(yǎng)顏，有美容駐顏的功效。
香椿芽，放在開(kāi)水鍋里一燙，浸泡在汆香椿的原汁中，再將豆腐燙后晾涼，用手捏碎，加入作料同香椿拌在一起，便可食用。風(fēng)味別具一格，芳香四溢、清嫩爽口。
煮鵪鶉肉湯
鵪鶉的肉蛋對(duì)貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、肺結(jié)核、小兒疳積、月經(jīng)不調(diào)病癥都有理想的療效。
杜鵑花
食用杜鵑花，需將部位花冠留下，除去帶毒的花蕊，趁新投入沸水中氽幾分鐘，取出泡在冷水中漂洗三至五天，每天換一兩次睡，漂去苦味和毒素后即可用來(lái)煮湯。
杜鵑花味道香醇，并且含多種氨基酸維生素，有潤(rùn)肺清喉、益氣寧神、調(diào)和經(jīng)血，強(qiáng)健大腦神經(jīng)、增強(qiáng)體質(zhì)的功效。
