紫薯的顏色外表和里面都是通紫色的,深紫色,會(huì)讓人看起來很有食欲。而且紫薯中富含有大量的碘元素,花青素,營養(yǎng)價(jià)值高,可有效預(yù)防便秘,解決消化不良,腸胃不暢,大便便秘的現(xiàn)象。其中的自由基和維生素c含量極高,比起其他的淀粉類食材,要高出很多倍。嬰幼兒在平時(shí),可使用紫薯泥調(diào)節(jié)體質(zhì),增加營養(yǎng)元素。
紫薯泥沙拉 準(zhǔn)備牛奶,沙拉醬,紫薯泥等原材料。 紫薯蒸熟后去皮,加少量牛奶,壓成泥狀,一把壓好的紫薯泥,放在一旁做成花的造型,在表面第一層沙拉醬,用菜葉子包著,可以給寶寶食用,既美觀,口感也很好。 奶油紫薯泥 準(zhǔn)備紫薯奶油適量,細(xì)白砂糖和薄荷葉。 紫薯蒸熟后,先去掉外皮,放在大碗中有小勺子,把紫薯壓成泥狀,給年紀(jì)比較小的寶寶食用??梢苑旁诹侠頇C(jī)中打成糊狀,加少量白砂糖和奶油,用打蛋器均勻地?cái)嚢?,一直到表面變成糊狀以后放入盤子中,加薄荷葉裝飾,做成新鮮可口的奶油紫薯泥。 酸奶紫薯泥 準(zhǔn)備好原材料紫薯,鮮牛奶,酸奶。 紫薯上鍋蒸熟,剝掉外皮,用勺子碾成泥狀,比較干的可以加少量鮮牛奶,攪拌均勻放在模具中,放在模具里之前,可以在模具里涂一層酸奶。這樣的方法是防止,紫薯泥粘在模具上弄不出來,會(huì)破壞掉紫薯泥中的造型。這樣的一道美食是用于給寶寶開胃,緩解便秘,促進(jìn)消化。