山藥是我們常吃的一種根莖類的蔬菜，山藥的營養(yǎng)價值非常的好，適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫谋＝∩眢w的效果，能夠延緩身體的衰老。而且吃后能夠促進睡眠，能夠穩(wěn)定人的心理情緒，讓人充滿活力，山藥對于滋補細胞也有很好的作用，能夠?qū)?nèi)分泌起到很好的促進的功效，山藥的做法有很多，今天向大家介紹山藥丸子的做法。
準(zhǔn)備山藥一根準(zhǔn)備，適量的牛奶，另外準(zhǔn)備鹽糖和食用油。
先把山藥清洗一下，然后放到蒸鍋里面把山藥蒸熟，帶皮蒸的好處就是避免山藥的粘性液體刺激到皮膚，再蒸熟以后再去皮就比較簡單了，山藥一般在水開以后再蒸10到15分鐘就能夠煮熟，如果擔(dān)心沒有煮熟，可以用筷子扎一下，如果能夠順利的扎透，就說明已經(jīng)煮熟了。
把蒸好的山藥去皮，然后放到碗中，如果家中有料理機，可以用料理機把山藥打成泥，如果沒有可以用勺子，把山藥碾成泥，然后加入適量的牛奶，加入牛奶多少完全根據(jù)個人的口感。
山藥泥做好以后，家中如果有藍莓醬或者是桂花糖，或者是其他的果醬，都可以澆在上面，做成丸子的形狀。
然后鍋中放入多一點的油，剛又溫達到五成熱的時候，把山藥丸子下到鍋中，炸成金黃的顏色，這樣山藥丸子就做好了，吃起來軟糯香甜，營養(yǎng)價值非常的高，口感也非常的好。
平時適當(dāng)?shù)某砸恍┥剿帉τ诖龠M消化有很好的作用，山藥能夠取得補而不燥，香而不燥的功效，對于預(yù)防腹瀉預(yù)防便秘都有很好的作用，另外在預(yù)防心腦血管疾病方面同樣發(fā)揮了很好的效果，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€有益智健腦效果。
