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茶樹(shù)菇排骨湯的功效

作者：xiaoli 時(shí)間：2017-10-25 20:51:29 來(lái)源：大眾養(yǎng)生網(wǎng)

　　粵菜中有很多滋補(bǔ)養(yǎng)生的靚湯，而其中茶樹(shù)菇排骨湯就是一款非常棒的滋補(bǔ)湯膳。茶樹(shù)菇對(duì)于降低膽固醇有一定的作用，而且在一定程度上可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，配上排骨滋陰壯陽(yáng)功效絕佳。如果你喜歡，就來(lái)試試看吧。

茶樹(shù)菇排骨湯的功效

　　茶樹(shù)菇排骨湯的做法　　主料：排骨(500g)、茶樹(shù)菇(50g) 　　輔料：紅棗(5個(gè))、鹽(適量)、生姜(2片)、醋(適量)、清水(適量) 　　做法：　　1、茶樹(shù)菇在做之前要先將其根蒂去掉，并用清水浸泡60分鐘。　　2、將浸泡好的茶樹(shù)菇切成段，這里的段要適當(dāng)長(zhǎng)一點(diǎn)。　　3、紅棗清洗干凈，用剪刀在兩邊剪開(kāi)兩個(gè)口。　　4、排骨用清水清洗干凈，鍋中燒開(kāi)水，將排骨入水焯一下，焯的時(shí)候到一點(diǎn)料酒這樣可以去腥味。　　5、將焯好的排骨放入砂鍋內(nèi)，然后放入處理好的茶樹(shù)菇，再把紅棗、生姜均放入，這時(shí)候滴2-3滴白醋，可以提鮮并且去腥味，加入足夠的清水，蓋上鍋蓋上火煮。　　6、大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮制120分鐘，煮好后加入食鹽調(diào)味即可出鍋食用。　　烹飪小竅門(mén)：　　1、煮制靚湯時(shí)一定要一次性加滿(mǎn)清水，不可中途再加入，否則會(huì)影響湯的口感和質(zhì)量。　　2、做骨頭湯的時(shí)候滴入幾滴醋可以促使骨頭中的鈣溶解到湯內(nèi)，這樣湯的營(yíng)養(yǎng)才會(huì)更加的高。　　既然女人是水做的，那么靚湯滋補(bǔ)自然就少不了，茶樹(shù)菇的特有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值配上排骨的鮮香，再加上大棗的補(bǔ)血、生姜的驅(qū)寒，絕對(duì)是女性進(jìn)補(bǔ)的佳品。

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