又是炎熱的夏季快要臨近，大排檔也成為了人們熱愛聚集的地方。其中小龍蝦與螺螄也成為了大排檔，餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的一些美食。而在世界上螺螄的種類非常多，大家經(jīng)常吃的都是田螺，但是花螺這種螺螄味道鮮美，并且花螺的殼還具有較高的收藏價值。那么在制作花螺的時候具體的制作方法是怎樣?
花螺要煮多久才熟
要使得花螺的肉質(zhì)爽脆鮮嫩，時間的掌控是非常重要的，若時間短了，腥味濃郁;時間長了，又變得生硬難咽了。不少人對花螺的具體燒煮時間不甚了解。
這主要取決于花螺的大小。一般來說，中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可，最好不要超過10分鐘。加水用大火燒開后放花螺，保持大火，看到螺肉顆顆凸出來就差不多了。
花螺怎么煮
具體方法：
材料：花螺
調(diào)料：蔥段、姜片(少許即可，去掉海螺淡淡的腥味)、姜汁、白醋、芥末
做法：
1.花螺刷洗干凈，冷水下鍋(水漫過海螺即可)
2.放入蔥段、姜片(如果不在意那一丁點的腥這步可以省略掉哦)
3.水開后，大海螺煮10-15分鐘，中小海螺煮3-5分鐘。
4.煮花螺的過程中，可以制作調(diào)味蘸汁。
5.用漂亮的盤盤把煮好的花螺和蘸汁盛好，美美的吃吧!
花螺蘸汁的調(diào)法
1、用新鮮的姜榨汁，然后一點點嘗試著加入白醋，邊加邊嘗，符合自己的胃口即可。
2、也可以用白醋和芥末混合成調(diào)味蘸汁，適合口味重的同志們。
白灼花螺的營養(yǎng)價值
吃海鮮講究的是原汁原味，因此花螺大多數(shù)人喜歡白灼，白灼花螺做法簡單，其滋味也十分清淡甜美，十分適合口味偏淡的吃貨，花螺美味，營養(yǎng)價值也頗高，它有什么營養(yǎng)價值呢?我們一起來了解!
花螺富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，還能為身體補充豐富的微量元素，花螺有滋陰明目、軟堅、化痰之功效,有的貝類還有益精潤臟的作用。螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
