牛肉相對(duì)于豬肉來說，其蛋白質(zhì)的含量更加的高，而脂肪的含量比較少，特別適合想要鍛煉生肌的人群食用。但牛排相對(duì)來說更不容易做熟，對(duì)于國內(nèi)大多數(shù)不愛吃夾生肉的人來說會(huì)有一點(diǎn)排斥，所以燉牛排就會(huì)比較的合適。那么想要獲得好吃的燉牛排，配菜的選擇也特別的重要。那么什么和牛排一起燉比較的好吃呢？
將生牛排過水洗干凈，然后加入香油、生抽、老抽，這三種按1：1：1的比例加入
然后放少量干紅（白酒小酒盅那么多就好，當(dāng)然，家要是有30年的whiskey也可以放一點(diǎn)兒，注意，酒不要放多），洋蔥絲適量
白糖、味精、黑胡椒粉、白胡椒粉、椒鹽適量，這就要看你在燒菜方面的天賦了
將牛排與如上調(diào)料攪拌均勻，盡量讓牛排泡在調(diào)料中
將其泡20分鐘，當(dāng)然，泡的約久越進(jìn)味兒
在此間隙，將洋蔥、生菜、番茄洗干凈切成細(xì)絲，越細(xì)越好，番茄切小塊,盛在大碗中等會(huì)兒拌沙拉
然后在平底鍋中加入適量調(diào)和油，不必放太多，跟攤雞蛋差不多就可以
油燒至7成熱，將牛排放入鍋中，用中火，兩面各煎1分鐘，這樣出來就是5成熟的
要吃更生的或者更熟的調(diào)時(shí)間就可以
牛排出鍋后將tarregon灑上去，你馬上會(huì)聞到香味出來了，然后按口味加入黑胡椒粉
最后將檸檬汁擠幾滴到牛排上
食材食譜熱量：452(大卡)
主料牛排1斤大蒜6個(gè)
方法/步驟
1
牛排洗凈，瀝干水
怎樣燉牛排好吃又簡單
2
加入鹽，生粉，生抽，雞粉，黑椒汁如果喜歡黑椒味就少放點(diǎn)鹽，黑椒可以放多點(diǎn)。
3
因?yàn)榕Ｅ疟容^瘦，比較無油，可以放點(diǎn)食用油，少量就可以了，攪拌均勻腌制半個(gè)鐘，時(shí)間久點(diǎn)更好
4
姜切片，大蒜拍碎，腌制的牛排一起放入高壓鍋
5
放入250ML的水，如果喜歡肉爛點(diǎn)就可以放多一點(diǎn)水，時(shí)間煮久一點(diǎn)。
6
中火煮開后，小火燜15~20分鐘。牛排肉比較硬，一定要燜夠時(shí)間哦。
