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烙饃卷什么菜好吃呢？

作者：mingjun 時(shí)間：2018-07-14 20:00:48 來(lái)源：大眾養(yǎng)生網(wǎng)

　烙饃是北方地區(qū)非常流行的一種美味，主要是利用面粉制成，味道非常的香，而且擁有非常多的口味選擇，是一道大多數(shù)人都非常喜愛(ài)的食物。烙饃的做法比較簡(jiǎn)單，人們完全可以根據(jù)自己的口味愛(ài)好來(lái)制作，下面就來(lái)看看烙饃卷什么菜好吃呢？有興趣的人士們可以了解學(xué)習(xí)一下。

烙饃卷什么菜好吃呢？

烙饃卷菜是河南登封的著名的面食小吃之一，其做法既簡(jiǎn)單，又好吃，倍受食客的青睞。面粉最好用石磨面，不含任何添加劑，吃起來(lái)筋道有嚼頭，細(xì)品余味香甜。所謂甜，是面粉本身的味道。如果你撕下一小片放入嘴里嚼，會(huì)越嘴越甜，越嘴越香，很有一股韌勁。

烙饃卷什么菜好吃呢？

1.面粉適量；2.將餳好的面團(tuán)揉凈搓成長(zhǎng)條；3.用手揪成小劑子備用，這次做的小，一個(gè)大約30克，一般50克重就可以；4.將揪好的面劑子逐個(gè)揉圓備用；5.用搟面杖將揉圓的面劑子加面粉搟成薄面皮；6.不同角度用搟面杖搟薄，注意搟面時(shí)用力要?jiǎng)颍@樣，搟出來(lái)的面皮才會(huì)均勻一致；7.在外面如果買不到上面那種橄欖形面杖，這樣的小搟面杖，一樣可以搟面皮使用；8.搟好的面皮，應(yīng)該是圓圓整整薄厚一致方可。9.蒸鍋篦子涂抹一層食用油防粘，也可以放蒸布使用；10.水燒開(kāi)后，放入一張面皮，然后蓋蓋蒸；11.等上一張放進(jìn)去之后，鍋蓋周圍有蒸汽出來(lái)后，打開(kāi)鍋蓋，再放第二張，以此類推，重復(fù)相同動(dòng)作，直到蒸完最后一張；12.等最后一張餅放進(jìn)去后，蓋上鍋蓋，再蒸五分鐘即可；13.蒸熟出鍋，將餅逐張揭開(kāi)，搭配各種菜肴食用即可；烙饃卷菜搭配什么菜：烙饃卷菜有胡蘿卜，肉絲，香菇，韭菜等

烙饃卷什么菜好吃呢？

烙饃卷菜做法如下：材料：包菜、紅蘿卜、蝦米、肉絲、香菇、木耳、馬蹄、蛋皮、韭菜、豆腐、春筍、虎堤 做法：1、文火煎海堤，變脆就可以。不能放油，會(huì)團(tuán)在一起的。2、配料切成絲或碎3、香菇和肉片炒熟，包菜和紅蘿卜炒熟，韭菜和豆芽、香菇、筍絲，木耳和馬蹄炒熟，蛋攤成蛋皮4、吃的時(shí)候用春卷皮卷起配料吃即可。

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