流沙奶黃餡兒：
依次將吉士粉、糖粉和奶粉倒入攪拌碗中，然后加入融化的黃油（用微波爐打一下），輕輕搓揉均勻。
然后分多次倒入牛奶，拌成糊狀，再加入切碎的咸蛋黃攪拌均勻，過篩，均勻倒在長(zhǎng)方形保鮮盒或托盤上，冷藏3小時(shí)到一天。
冷藏好，切成合適的正方形塊兒(刀放熱水燙熱，快速再擦干，會(huì)好切)，有間距的擺放在托盤上，放入冰箱，冷藏3小時(shí)到一天不等。(每個(gè)冰箱不同，冷藏時(shí)間也不同)。
面皮：
一次倒入中筋面粉、砂糖、泡打粉，輕輕搓揉。
而后加入酵母粉（加溫水化開）和豬油。少量多次加入清水，將其揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。
再蓋上毛巾，醒10分鐘。
醒發(fā)好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，切成小劑子，稍稍揉幾下，把空氣放出來。
用搟面杖逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)，搟成圓面皮。
在皮中央放上奶黃塊兒，包起來。封口一定一定要封緊??！
水開后，放上蒸籠中火蒸10分鐘，關(guān)火后燜3分鐘即可。
