湯其實(shí)是非常補(bǔ)人的，而且口味一般都不會(huì)太差，只要將食材處理干凈之后再按順序放進(jìn)鍋里熬煮就可以了。湯可以說是最簡(jiǎn)單的一種菜肴了，所以廣東人大都偏愛煲湯，而這土茯苓煲豬骨湯作為去濕效力極為優(yōu)秀的一款湯，更是獨(dú)得大眾的青睞和推崇。它不僅可以去濕，還能夠健脾，這么好的一道膳食快來了解一下它的做法吧。
土茯苓骨頭湯的做法
土茯苓骨頭湯
豬脊骨500克；茨實(shí)50克；薏米30克；土茯苓(干)30克；
鹽；
做法和步驟
1 將豬骨頭沖洗干凈備用；茨實(shí)、薏米、土茯苓洗凈備用。
土茯苓骨頭湯
2 瓦煲內(nèi)放適量水，將豬骨頭倒入；倒入茨實(shí)、薏米、土茯苓。
土茯苓骨頭湯
3 開大火燒開；用湯勺將浮沫撇去，再開小火慢慢煲1.5個(gè)小左右，關(guān)火前5分鐘加鹽即可。
土茯苓骨頭湯
4 春季天氣反復(fù)無(wú)常又潮濕，人易疲倦和昏昏欲睡，更易患呼吸系統(tǒng)毛病、腸胃不適和皮膚病。因此，在這個(gè)乍暖還寒的春日，我們應(yīng)該順應(yīng)天氣的變化，做些“去濕行動(dòng)”。
土茯苓骨頭湯
5 薏米的作用：1、有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。2、用于頭發(fā)：它具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。3、用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對(duì)紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。4、此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。
土茯苓骨頭湯
6 土茯苓：在眾多中草藥，具有去濕功效的自然不少，而其中頗受食客歡迎的，土茯苓當(dāng)仁不讓地成為了佼佼者。這種生長(zhǎng)在灌木叢或山坡陰處，長(zhǎng)得短小而笨拙的塊莖，在解毒、去濕方面卻有所長(zhǎng)，除此之外，它還有助于人健脾胃，利關(guān)節(jié)，治惡瘡等，用處可謂不可小視。甘淡性平的土茯苓多半用于煲湯，不過其搭配則十分講究。在廣東，土茯苓成為最常見的湯料之一，不同季節(jié)選擇與不同食材搭配，春季則發(fā)揮其去濕的最佳功效。
土茯苓骨頭湯
7 芡實(shí)：古藥書中說芡實(shí)是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，它具有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的特點(diǎn)益腎固精，補(bǔ)脾止瀉，祛濕止帶。
