發(fā)菜海鮮羹做法

作者:kunkun  時(shí)間:2018-04-22 19:27:21  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

發(fā)菜是一種野生陸地藻類,因?yàn)樗男螤罴馊绨l(fā)絲,所以說也叫做頭發(fā)菜,發(fā)菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食材,含有多種維生素和礦物質(zhì),對(duì)身體有一定的調(diào)理保健的作用,比較常見的就是發(fā)菜海鮮羹,味道非常的鮮美,做法也不難,適當(dāng)?shù)某砸恍?,?duì)身體有調(diào)理和保健的作用。

發(fā)菜海鮮羹做法

發(fā)菜海鮮羹的做法

首先準(zhǔn)備發(fā)菜20克,海鮮材料,如干貝50克,旗魚肉,蝦仁、小魷魚各100克,香菜10克,玉米粒罐頭1/2罐

配料準(zhǔn)備:鹽1小匙,醋1/3小匙,醬油、水生粉各2大匙,胡椒粉1/4小匙,香油1/2小匙,還可以根據(jù)自己的喜好加入芝麻顆粒等等調(diào)料。

發(fā)菜海鮮羹做法

1、干貝洗凈,加2杯溫水,放進(jìn)蒸鍋中蒸30分鐘,取出待涼,用手撕成細(xì)絲;發(fā)菜洗凈,泡軟,切段。

2、旗魚肉洗凈,小魷魚去除內(nèi)臟及軟骨,洗凈,分別切絲,蝦仁去腸泥,洗凈,切小塊,香菜摘下葉片,洗凈,玉米粒罐頭打開備用。

3、鍋中倒入8杯水煮熟,放入除香菜外的全部材料煮熟,加入各種調(diào)味料調(diào)勻,然后就可以裝盤了,食用時(shí)撒上芝麻及香菜即可。

發(fā)菜海鮮羹是什么

發(fā)菜海鮮羹是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高是菜肴,材料分別是發(fā)菜跟海鮮,至于放什么海鮮進(jìn)去這道菜里邊,事實(shí)上還要看個(gè)人的選擇跟喜好。海鮮(Seafood),又稱海產(chǎn)食物,是指利用海洋動(dòng)物作成的料理,包括了魚類、蝦類、貝類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對(duì)動(dòng)物制成的料理為主。狹義上,只有新鮮的海產(chǎn)食物才能稱為海鮮,海鮮的分類有:活海鮮、冷凍海鮮。經(jīng)干燥脫水處理的海產(chǎn)食物則稱為海味。

發(fā)菜海鮮羹做法

海鮮的定義基本上可以這樣認(rèn)為,只要是出產(chǎn)于海里的可食用的動(dòng)物性、或植物性原料通稱為海鮮。

海產(chǎn)品雖然含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),但是不宜多吃。受海洋污染的影響,海產(chǎn)品內(nèi)往往含有毒素和有害物質(zhì),過量食用易導(dǎo)致脾胃受損,引發(fā)胃腸道疾病。若食用方法不當(dāng),重者還會(huì)發(fā)生食物中毒。所以,食用海產(chǎn)品要注意適量適度,一般每周一次即可。

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