孜然白蘿卜烙餅這道菜在做的時(shí)候，要準(zhǔn)備需要的食材，注意調(diào)味料的準(zhǔn)備充足，需要用到蔥姜蒜等香菜，而醬油、醋、料酒在出鍋時(shí)加入，能夠潤色又豐富味道，是這道菜味道豐富的關(guān)鍵，裝盤后散上蔥花點(diǎn)綴。
1、備材，白蘿卜洗凈，這個(gè)蘿卜有點(diǎn)大，所以用一半就好。準(zhǔn)備適量的面粉，一個(gè)雞蛋。
2、蘿卜切小點(diǎn)，擦起來比較方便。用擦絲器，擦在容器里。
3、撒上十五克鹽，均勻攪拌一下，沁出來的水，稍微到一到。
4、倒入面粉（伴隨攪拌過程，逐漸加入），孜然粉（根據(jù)個(gè)人口味適量加），雞蛋，
5、面粉要稍微多點(diǎn)，不要讓蘿卜湯汁太多，那樣煎起來比較麻煩，干一點(diǎn)比較省油省氣。哈哈。
6、攪拌均勻后，開火上鍋，加油，油少多一點(diǎn)，餅餅比較吃油。等油溫八成熱，把食材放入鍋中，用木鏟壓平壓薄一點(diǎn)。
7、大火專中小火，自己看情況調(diào)整一下呢。煎二三分鐘左右，顛勺翻面，再煎另一面。煎至五成熟時(shí)把餅餅搗爛，從新塑形，壓平再煎，這樣煎好的餅餅里有焦脆的鍋巴口感。
8、繼續(xù)煎個(gè)二三分鐘，差不多就熟透了，煎過程中注意來回翻面，受熱均勻更好吃。
9、最后出鍋裝盤OK了。
常吃快餐速食，不利于身體健康，容易出現(xiàn)肥胖癥狀，孜然白蘿卜烙餅的做法方便健康，建議多下點(diǎn)醋，多吃醋少吃鹽，是保持健康的關(guān)鍵。
