很多人都非常享受美食帶來的誘惑,蕓豆糊餅給人的誘惑同樣很大,簡單的食材,濃郁的菜香味。假期在家研究廚藝的時(shí)候,就可以嘗試做一做這道刺激人味蕾的美食,還可以嘗試一些不同的烹調(diào)方法呢。
1、發(fā)面
2、發(fā)面的同時(shí),把蕓豆摘干凈,清洗干凈。
3、冷水下脊骨,煮一煮,煮完后把水倒掉。
4、鍋內(nèi)先不放油,把蕓豆炒至斷生。乘到一個(gè)小盆里。大勺內(nèi)內(nèi)放油,熗鍋,加入所有輔料,下入脊骨。
5、再繼續(xù)加入炒至斷生的蕓豆。添湯,湯剛好沒過蕓豆。
6、鍋開后,煮大約十多分鐘。放入已經(jīng)做好型的一張大餅。
7、調(diào)成小火。時(shí)刻關(guān)注,鍋內(nèi)湯水的多少。糖幾乎收干,就做好了。
8、把糊好的大餅?zāi)贸鰜?,分割成小塊兒。
9、一碗香香的蕓豆脊骨也出鍋了。
很多人之所以不愿意自己做飯,是嫌做飯有太多的程序,太過麻煩,蕓豆糊餅的做法簡單,可以打消顧慮。